Postul intermitent, o nouă abordare a pierderii în greutate Observator de prevenire
Acumularea excesivă de grăsime, în special atunci când apare în zona abdominală, este un factor de risc major pentru multe boli, inclusiv boli cardiovasculare, diabet de tip 2, demență și multe tipuri de cancer. Pentru persoanele care sunt supraponderale sau obeze, pierderea în greutate este, prin urmare, o abordare foarte importantă pentru a reduce incidența și progresia multora dintre aceste patologii.
Un număr mare de studii arată că pierderea în greutate este într-adevăr asociată cu o îmbunătățire semnificativă a mai multor aspecte ale metabolismului. De exemplu, un studiu american a arătat că la persoanele supraponderale și diabetici, o scădere a greutății corporale de 5 până la 10% a fost asociată cu o îmbunătățire notabilă a mai multor factori de risc pentru bolile cardiovasculare (zahăr din sânge, tensiune arterială, trigliceride, colesterol -HDL) dupa un an. Aceste efecte pozitive sunt și mai accentuate atunci când scăderea în greutate este mai importantă, în special în ceea ce privește metabolismul zahărului, dar mesajul de eliminat este că pierderea în greutate, chiar și relativ modestă, are repercusiuni foarte pozitive.
Restricție severă, dar scurtă
Pentru a depăși aceste limitări, tot mai mulți oameni de știință se uită la post ca o modalitate de a profita de beneficiile asociate restricției de calorii. În loc să scadă în mod uniform cantitatea de calorii consumate în fiecare zi, ceea ce pare aproape imposibil de realizat pentru majoritatea oamenilor, este mai degrabă o chestiune de alternare a perioadelor în care consumul de alimente este normal cu perioadele de post mai mult sau mai puțin prelungite. Ceea ce se numește „postul intermitent”, de exemplu, implică postul sau reducerea drastică a aportului de calorii (500 de calorii pe zi) intermitent, de exemplu 1 sau 2 zile pe săptămână. Aceste posturi pot fi consecutive, ca în dieta 5: 2 (5 zile de hrană normală urmată de 2 zile de post) sau alternative (în fiecare zi, de exemplu). În ambele cazuri, studiile arată că aceste posturi intermitente sunt asociate cu pierderea în greutate și o îmbunătățire a mai multor markeri cardiometabolici similari cu cei obținuți în urma restricției continue de calorii și, prin urmare, ar putea reprezenta alternative interesante.