Postul intermitent te menține tânăr și sănătos
Vineri, 19 iunie 2015
Los Angeles - Într-un studiu experimental privind metabolismul celular (2015; doi: 10.1016/j.cmet.2015.05.012), postul intermitent a prelungit durata de viață a celulelor de drojdie și a întârziat îmbătrânirea șoarecilor. Un prim studiu pilot a arătat că oamenii pot beneficia și de o evitare regulată și extinsă a alimentelor.
Restricția extremă de calorii poate prelungi semnificativ viața organismelor simple. Un efect ar putea fi prezentat și la animale. În cazul maimuțelor mari, rezultatele au fost controversate, iar oamenii nu sunt, în general, entuziasmați de o dietă de restricție permanentă. Este posibil ca foamea pe tot parcursul vieții să nu fie deloc necesară. Zilele regulate de post ar putea avea un efect similar, așa cum arată cercetările realizate de Valter Longo, directorul Institutului Longevității de la Universitatea din California de Sud din Los Angeles.
Cercetătorul a examinat mai întâi efectele postului intermitent asupra drojdiei de brutar S. cerevisiae. Culturile celulare au fost cultivate alternativ timp de două zile într-o soluție nutritivă sau în apă, ceea ce a prelungit durata de viață a celulelor și le-a crescut semnificativ rezistența la peroxizii de oxigen. Acest lucru a fost urmat de experimente pe șoareci care au fost supuși unei „diete mimice de post” (FMD) timp de patru zile la fiecare două luni: în prima zi, aportul de calorii a fost redus cu 50%, în următoarele trei zile cu 90%.
Animalele au pierdut 15 la sută din greutatea lor corporală în timpul postului, nivelul zahărului din sânge s-a scufundat cu 40 la sută și corpurile cetonice au crescut de 9 ori. Nivelurile de insulină și IGF-1 au scăzut, de asemenea. IGFBP-1, care inhibă IGF-1, a crescut cu un factor de 8 până la sfârșitul regimului de aftă. Rinichiul, ficatul și inima animalelor au scăzut în dimensiune în timpul postului.
Deoarece animalele nu au fost expuse la nicio restricție după zilele de post, valorile inițiale au fost curând atinse din nou. Cu toate acestea, postul intermitent a avut efecte benefice asupra sănătății. Animalele, care sunt în mod natural susceptibile la leucemie și limfom, au fost cu 45% mai puține șanse de a dezvolta cancer pe parcursul vieții lor, ceea ce a fost probabil cel mai important motiv pentru creșterea speranței de viață.
Postul intermitent a întârziat imunosensescența: numărul de celule stem hematopoietice, din care se regenerează celulele sistemului imunitar, a crescut de cinci ori. FMD recurentă a făcut ca șoarecii să se potrivească mental: animalele au obținut rezultate mai bune decât grupul de control în două teste, pe care Longo le-a atribuit unei plasticități crescute a celulelor nervoase din hipocamp, pe care a reușit să o detecteze la animalele experimentale.
Într-un prim studiu pilot, 19 subiecți sănătoși au testat apoi febra aftoasă. În cinci zile din fiecare lună, aportul de calorii a fost redus de la 2.000 la 3.000 de kilocalorii obișnuite în SUA la 1.090 în prima zi (10% proteine, 56% grăsimi, 34% carbohidrați). În zilele 2-5, participanții au trebuit să obțină 725 kilocalorii (9% proteine, 44% grăsimi, 47% carbohidrați). Acest lucru a dus la o scădere cu 11,3 la sută a glicemiei la jeun. Corpurile cetonice au crescut cu un factor de 3,7, valorile IGF-1 au scăzut cu 24%, IGFBP-1 a crescut cu 50%.
Spre deosebire de șoareci, valorile inițiale nu au fost atinse pentru toți parametrii în timpul fazelor unei diete normale. Glicemia de post a rămas cu 5,9% sub valoarea inițială. IGF-1 a rămas redus cu 15%. Corpul cetonic și IGFBP-1 s-au normalizat. După finalizarea studiului de trei luni, Longo nu a putut investiga dacă aceste modificări vor avea efecte benefice pe termen lung asupra sănătății.
O primă indicație ar putea fi o scădere a proteinei C-reactive, care a apărut la unii subiecți care au avut valori crescute la începutul studiului. Longo susține, de asemenea, că a demonstrat o ușoară creștere a celulelor stem ale sistemului imunitar din sânge. Greutatea corporală a scăzut după fazele FMD, dar a crescut din nou după aceea. În cele din urmă, subiecții au pierdut aproximativ 3% din greutatea corporală, deși declinul s-a concentrat asupra țesutului gras din zona abdominală, ceea ce are efecte deosebit de negative asupra sistemului cardiovascular.