Postul mănâncă masa musculară și face creierul prost - ceea ce ar trebui să știi dacă vrei să slăbești
Nora, în vârstă de 24 de ani, a fost întotdeauna copilul problemei familiei: anorectic și, în consecință, subdezvoltat de ani de zile, acum mănâncă - dar complet unilateral și absolut fără grăsimi. Greutatea corporală sa normalizat, dar există încă o anumită lipsă de impuls atunci când vine vorba de deciziile de viață, abilitățile sale intelectuale sunt restrânse și personalitatea ei se dezvoltă treptat doar cu o mare întârziere, motiv pentru care nu vrea să știe încă nimic despre sex.
Nora corespunde astfel imaginii clasice a unei persoane în care malnutriția a demonstrat deja consecințe. Dar Nora nu trăiește într-una dintre numeroasele țări din lumea a treia, unde aceasta și consecințele asociate - mai presus de toate, întârzierea mintală - este cea mai mare problemă. Acesta reflectă dezavantajul unei societăți bogate ai cărei membri sunt într-o măsură considerabilă supraponderală și cu diete „de lungă durată”.
Cu toate acestea, medicii de la Universitatea din Münster au confirmat recent că femeile anorexice au o capacitate mai mică de a gândi, de a învăța și de a reacționa și au un volum de creier redus. Ei au examinat doisprezece pacienți cu un scaner RMN și au folosit, de asemenea, teste neuropsihologice pentru a-și testa capacitatea de a-și aminti cuvintele, de a reacționa și de a se concentra. Anorexicii au fost mai răi decât femeile sănătoase din toate domeniile.
S-a constatat că pacienții aveau mai puțin N-acetilaspartat, un produs metabolic care oferă indicii despre densitatea și funcționalitatea neuronilor din creier. Deosebit de alarmant: Cu ajutorul terapiei, femeile s-au îngrășat din nou și au devenit mai puțin deprimate, dar modificările creierului au persistat chiar și după șase luni și în prezent medicii pot spera doar că acest lucru se va îmbunătăți în cursul următor.
Cercetătorii presupun că, odată cu anorexia, o lipsă permanentă de nutrienți și o reducere asociată a estrogenilor au dus la distrugerea neuronilor. În medie, femeile examinate aveau 22 de ani și aveau un indice de masă corporală (IMC) de 14,9. Dacă aveți un IMC de 17,5 sau mai puțin, vorbiți de anorexie.
Faptul este că mâncarea pe care o consumăm afectează toate organele noastre, dar afectează cel mai direct creierul. Patru grupuri de substanțe sunt de importanță centrală:
Acizii grași pentru a forma celulele creierului specializate care ne permit să gândim și să simțim. Aminoacizii din proteine (proteine) ca substanțe mesager importante în rețeaua neuronală. Creierul are nevoie de zahăr (glucoză) din carbohidrați pentru a produce și a transmite energie. Vitaminele și oligoelementele protejează conexiunile nervoase ale creierului și ale celulelor sale de disfuncționalități și (de asemenea, legate de vârstă).
Între timp, studiile actuale arată că dietele neînțelese duc adesea la o alimentare insuficientă a creierului, în special cu acizi grași - cu consecințe grave pentru funcționarea creierului, mai ales că vitaminele importante precum A și D sunt legate de grăsimi. Cei mai importanți acizi grași esențiali - conțin u. A. în ulei de măsline și semințe de floarea-soarelui, nuci, mulți pești cu apă rece, carne, ouă, produse lactate - cu siguranță și în alimentele compatibile cu dieta. Marketingul postului terapeutic
Recunoscuți medici germani s-au pronunțat recent împotriva curelor de post pentru pierderea în greutate din alte motive. Acestea duc în primul rând la o reducere a masei musculare. "În timpul fiecărui aport de calorii zero, organismul cade înapoi pe rezervele de proteine. De asemenea, acoperă nevoile sale de la mușchii inimii, ceea ce provoacă modificări precum aritmii cardiace și fibrilație ventriculară care se pot termina cu moartea", a avertizat expertul în nutriție Sven-David Müller.
În plus, celor care pierd masa musculară le este cu atât mai dificil să se miște după aceea. Dar activitățile sportive în special ar putea împiedica organismul să obțină proteine și, astfel, caloriile din mușchi pe care nu le obține din alimente.
Alte consecințe potențiale ale mai multor zile de post sunt: acidoză, atacuri de gută, tensiune arterială scăzută, slăbiciune, cefalee, oboseală, piele uscată și mucoase, respirație urât mirositoare și senzație crescută de frig. - Societatea germană pentru medicină nutrițională și dietetică din Bad Aachen a spus-o destul de deschis: „Termenul de post terapeutic este doar un gag de marketing care este folosit pentru a vinde cărți și a face publicitate la clinici”.
Cercetătorii de la Universitatea din Leipzig au arătat acum cum să o facă mai bine cu conceptul „MIRA - Pierderea în greutate în mod corespunzător cu inteligența”: Când vine vorba de obiectivele de slăbire pe termen lung, ei se bazează nu numai pe controlul greutății și instrucțiuni de dietă, ci mai ales pe sfaturi. Cu succes: la 60% dintre participanți, greutatea a scăzut semnificativ pe termen lung - mai ales pentru cei care au folosit cel mai frecvent serviciile regulate de consiliere. După 40 de săptămâni, două treimi pierduseră cel puțin cinci la sută din greutate.