Postul Terapeutic postul în Evul Mediu - postul - alimentele - societatea - cunoașterea planetei - postul - alimentele
De la Horst Basting
În secolul al XI-lea, o femeie a recunoscut postul ca o modalitate de a menține o minte și un corp sănătos. Ai putea-o numi prima mamă a postului terapeutic. Care este numele ei?
Femeia carismatică este Hildegard von Bingen (1098-1179), marele mistic și primul medic natural german din Evul Mediu. Medicamentul ei se referă la apelul la un stil de viață semnificativ și măsurat. Postul a fost foarte important: „Postul este mult mai mult decât să mănânci nimic - deschide ușile spre interior”.
Postul terapeutic conform lui Hildegard von Bingen diferă de tratamentele de post convenționale. Ea a văzut postul ca o modalitate excelentă de a se liniști și a se concentra asupra esențialului.
Speltul și legumele, condimentele și ceaiurile, care acționează ca medicamentele pe bază de plante, joacă un rol în acest sens. Există postul de legume-fructe-legume, dieta de reducere a ortografiei, pâinea de spelt rapid și sucul de Hildegard.
Și așa se face:
Legume cu legume fructe rapid
Acest tip de post este despre renunțarea la carne și grăsimi animale. Scopul este de a facilita trecerea la o dietă permanentă cu conținut scăzut de carne.
O zi de post poate arăta astfel: Pentru micul dejun există unt de ovăz sau una sau două felii de pâine cu jeleu de coacăze. La prânz există risotto și salată sau chiftele de legume și salată, iar la cină există supă de gri sau supă cremă de dovleac.
Dieta redusă cu ortografie
Cu dieta de reducere a ortografiei, persoana care posteste mănâncă pâine de spelt de trei ori pe zi, în fiecare zi, până se simte plină. La prânz poate mânca, de asemenea, salată de spelt în loc de pâine. Este important să mestecați bine fiecare mușcătură. În plus și între el bea mult ceai de fenicul.
În celelalte zile există o mulțime de legume, fructe și spelte sub orice formă, conform principiilor nutriționale ale lui Hildegard von Bingen. De exemplu: gem de fulgi sau gem de vrajă la micul dejun, bărci de fenicul sau prăjituri de dovlecei la prânz și caserolă cu mere și caș sau supă de brânză la cină.
Pâine de Spelt Post
În două zile de ușurare, persoana care ia post mănâncă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și renunță la carne și brânză tare. Dimineața înainte de spălarea dinților și seara după spălarea dinților, ia o linguriță de pulpă de pere pentru a sprijini corpul în îndepărtarea deșeurilor.
În zilele de post de pâine, există de trei ori pe zi pâine de spelte și ceaiuri din plante de două zile, de preferință făcute în casă, din plante. O linguriță de pulpă de pere se ia dimineața și seara. Seara, în loc de pâine se poate mânca o farfurie cu supă de grâu spelta.
Sucul Hildegard repede
Și aici, postul începe cu două zile de ușurare. În aceste zile, nicotina, cofeina, alcoolul și carnea sunt evitate. Dimineața și seara există una sau două lingurițe de terci de pere.
Zilele de post arată astfel: la micul dejun există ceai de fenicul, la prânz există un bulion de post limpede sau bulion cu legume în piure, iar la cină există ceai de fenicul amestecat cu suc de mere, struguri sau coacăze sau un bulion de spelta.
Ca și în cazul postului terapeutic Buchinger, persoana de post ar trebui să solicite sfatul medicului dacă acest tip de post este potrivit pentru el. Acest tip de post nu este potrivit pentru anumite afecțiuni preexistente, cum ar fi bolile infecțioase acute, cancerul sau depresia.
De la: Brigitte Pregenzer, Brigitte Schmidle: Hildegard von Bingen - Einfach fasten, Tyrolia Verlag, Innsbruck 2004, ISBN: 3-7022-2569-2