Pot mânca brânză de vaci când sunt însărcinată?
Brânza este o sursă excelentă de calciu și proteine valoroase, care conține numeroși nutrienți și vitamine și, astfel, poate contribui la dezvoltarea oaselor bebelușului. Brânza de vaci este recomandată în special dietelor și sportivilor, deoarece nu este atât de bogată în grăsimi, dar conține o mulțime de proteine. Dar ce zici de sarcină? Puteți consuma brânză de vaci sau se află pe lista de brânzeturi pe care ar trebui să le evitați în timpul sarcinii?
Ce este brânza de vaci și cum se face?
Brânza de vaci este una dintre brânzeturile proaspete și este cunoscută pentru structura sa granuloasă, motiv pentru care este numită și brânză cremă granulată. Deși aparține grupului de brânzeturi cremă, acest lucru nu înseamnă că este fabricat din lapte crud, ci din lapte pasteurizat, lapte degresat mai exact. Acesta este încălzit și îngroșat cu bacterii, enzime și lapte, astfel încât să fie create boabele mici tipice. Acestea sunt apoi condimentate cu sare și smântână.
Consumul de brânză de vaci în timpul sarcinii
Puteți mânca brânză de vaci fără ezitare! Datorită conținutului redus de grăsimi și a puține calorii, este considerat foarte sănătos!
Asigurați-vă, totuși, că păstrați brânza de vaci la frigider și o consumați în termen de două zile, altfel se poate rău repede. De asemenea, puteți consuma alte brânzeturi proaspete produse industrial, cum ar fi ricotta, brânză feta, mozzarella sau mascarpone în timpul sarcinii. La fel ca și brânzeturile tari ca parmezanul, deși ar trebui să tăiați coaja aici, deoarece aceasta poate conține bacterii.
Brânză de vaci populară pentru dietetici și sportivi
Deoarece brânza de vaci are puține calorii, dar o mulțime de proteine și calciu, brânza de vaci este adesea în planul dietetic al sportivilor, precum și al persoanelor care doresc să slăbească. De asemenea, are un conținut ridicat de calciu, care este important pentru oasele și dinții. Ca produs lactat, brânza de vaci conține și vitamina B12, care este implicată, printre altele, în descompunerea grăsimilor și formarea de sânge și asigură funcționarea sistemului nervos.
Tipuri de brânză neautorizate în timpul sarcinii
Nu toate tipurile de brânză sunt recomandate în timpul sarcinii, deoarece acestea ar putea conține agenți patogeni periculoși care, în cel mai rău caz, pot provoca mari daune bebelușului dumneavoastră. Aceasta este listerioza, o boală infecțioasă care poate crește riscul de avort spontan. Ar trebui să evitați în special brânza din lapte crud în timpul sarcinii, deoarece laptele nu este pasteurizat, adică încălzit și, prin urmare, agenții patogeni nu pot fi uciși. Dacă stai în supermarket și nu știi dacă un anumit tip de brânză este fabricat din lapte crud, poți afla cu ușurință. Deoarece în Germania este obligatoriu ca produsele obținute din lapte crud să fie etichetate ca atare. Deci, uită-te la ambalaj pentru a vedea dacă scrie asta. De asemenea, v-aș sfătui să evitați brânzeturile moi precum gorgonzola, camembert sau brie, chiar dacă sunt făcute din lapte pasteurizat. Motivul este că sunt mai umede și mai puțin acide, ceea ce le face un teren de reproducere ideal pentru Listeria.
Infografia mea pentru tine: Consumul de brânză în timpul sarcinii
În infografia mea veți obține o imagine de ansamblu asupra consumului de brânză în timpul sarcinii:
• Ce tipuri de brânză sunt permise și pe care ar trebui să le evitați?
• Ce nutrienți și vitamine are brânza?
• Care este cel mai bun mod de a trata brânza în timpul sarcinii?
De ce aveam nevoie pentru echipamentul inițial al bebelușului meu și ce poți face fără? Iată lista mea personală de verificare pentru echipamentul inițial al unui bebeluș!