Pot pastele să te ajute să slăbești

Iubitorii de paste găsiseră o justificare pentru păcătoșenia lor. Într-adevăr, un articol susținea recent că pastele le-ar putea „ajuta să slăbească”. Dar este acest produs de bază al bucătăriei italiene cu adevărat bun pentru talia ta? ?

ajute

Titlurile s-au referit la o meta-analiză [1], publicată în revista BMJ Open, care a constatat că consumul de paste nu era legat de creșterea în greutate atunci când se consuma ca parte a unei diete cu „indice glicemic scăzut”. Alimentele care au un indice glicemic scăzut eliberează lent zahăr în sânge. Pastele au un indice glicemic relativ scăzut în comparație cu alte boabe rafinate, cum ar fi pâinea albă.

Cercetătorii au analizat datele din 29 de studii pe un total de aproape 2.500 de persoane care fie au consumat paste ca parte a dietei lor slab glicemice, fie au consumat alți carbohidrați cu un indice glicemic mai mare. După aproximativ 12 săptămâni, cei din grupul de paste au pierdut, în medie, aproximativ 500 de grame comparativ cu grupurile care au consumat alți carbohidrați.

Dar aceste rezultate nu sunt o invitație să te umpli cu paste. Deoarece persoanele din grup care mănâncă paste cu siguranță nu au făcut-o. În schimb, au consumat în medie 3,3 porții de paste în fiecare săptămână, unde o porție a fost egală cu o jumătate de cană de paste fierte.

În plus, cercetătorii explică faptul că aceste rezultate se aplică doar pastelor consumate ca parte a unei diete cu indice glicemic scăzut. Autorii studiului observă că aceste rezultate nu vor fi cu siguranță aceleași cu alte diete, cum ar fi o dietă mediteraneană sau vegetariană.