Potasiul - important pentru celule și metabolism DocMorris-Blog

Potasiul mineral joacă un rol important pentru organismul nostru. Celulele corpului nostru au nevoie de el pentru a funcționa corect și pentru a regla procesele metabolice importante, cum ar fi diviziunea celulară, creșterea celulară și metabolismul energetic. Mușchii și sistemul nostru nervos sunt, de asemenea, dependenți de potasiu. În articolul nostru puteți afla ce face ca potasiul să fie atât de esențial pentru sănătatea noastră și la ce ar trebui să acordați atenție atunci când îl furnizați în cantități pentru a evita o deficiență sau un supradozaj.

caracteristici

Element cantitativ
Electrolit (pentru reglarea echilibrului apei)
crucial pentru funcționalitatea tuturor celulelor
98% din potasiu este localizat în interiorul celulelor și doar 2% este extracelular. Distribuția potasiului este reglată de diverși hormoni (insulină, aldosteron, catecolamine), de magneziu și de valoarea pH-ului din sânge (echilibru acido-bazic)

Funcții în corpul nostru

Reglează echilibrul fluidelor din corp
Influențează echilibrul electrolit și acid-bazic
Controlul proceselor metabolice importante, cum ar fi diviziunea celulară, creșterea celulară și metabolismul energetic
Transmiterea semnalelor nervoase
Eliberarea hormonilor
implicat în funcția musculară
reglează tensiunea arterială
activează diferite enzime de ex. B. în metabolismul proteinelor și glucozei
Parte a sucurilor digestive

Aport recomandat

Sugari cu vârsta de până la 4 luni 400 mg/zi
Sugari 4-12 luni 600mg/zi
Copii 1-4 ani 1100mg/zi
Copii 4-7 ani 1300mg/zi
Copii 7-10 ani 2000mg/zi
Copii 10-13 ani 2900mg/zi
Adolescenți 13-15 ani 3600mg/zi
Adolescenți și adulți cu vârsta de 15 ani 4000 mg/zi
Femeile gravide 4000mg/zi
Alăptarea 4400mg/zi

Adulții care urmează o dietă săracă în potasiu (de exemplu, cu afecțiuni renale) ar trebui să reducă aportul de potasiu la mai puțin de 2g/zi.

Ce alimente sunt bogate în potasiu?

Diverse tipuri de fructe și legume, cum ar fi banane, caise, kiwi, coacăze, pepene galben, zmeură, rubarbă, gutui, fructe uscate, spanac, roșii și pastă de roșii, varză, avocado, morcovi, dovleac, cohlrabi, ridiche, vinete, ciuperci, fenicul, broccoli, Porumb, salată, boia și țelină
Cartofi
leguminoase
peşte
Nuci si seminte
Cafea și cacao
produse din cereale integrale
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi
Lapte (și lapte de soia) și iaurt
Ierburi (deoarece sunt consumate de obicei numai în cantități mici, sunt potrivite și pentru persoanele care ar trebui să acorde atenție reducerii aportului de potasiu)

Consecințele unei deficiențe de potasiu

Hipokaliemie (concentrație plasmatică de potasiu sub 3,5 mmol/l)
creșterea tensiunii arteriale (ca antagonist al sodiului, potasiul are un efect de scădere a tensiunii arteriale)
Defecțiuni ale mușchilor până la paralizie
constipație
greaţă
Disfuncție renală
creșterea cantității de urină
Tulburări de conducere în inimă
oboseală
o durere de cap
Probleme circulatorii și amețeli

Consecințele unei supradoze de potasiu

Hiperpotasemie (concentrație serică de potasiu peste valoarea normală de 5,5 mmol/l). O concentrație serică de potasiu peste 6-8mmol/l poate pune viața în pericol
Greață și vărsături
Obstrucție intestinală sau diaree
slăbiciune generală, slăbiciune musculară, crampe și simptome de paralizie
oboseală
o durere de cap
Tulburări senzoriale
Perturbarea echilibrului acido-bazic
Răsucire musculară și paralizie
Tulburări ale inimii care pot pune viața în pericol
nevoia crescută de a urina
Confuzie și halucinații

Ce circumstanțe pot influența echilibrul de potasiu din organism?

Scăderea excreției de potasiu, de ex. B. insuficiență cardiacă, insuficiență renală, insuficiență renală, nefropatie diabetică sau formarea redusă a hormonilor aldosteron, cortizol sau catecolamine
dezintegrarea masivă a celulelor roșii din sânge după leziuni, arsuri, infecții, operații, transfuzii de sânge, dizolvări tumorale
Diabet zaharat și deficit de insulină
malnutriție prelungită sau subnutriție
Hiperaciditate
Diareea severă, boala inflamatorie intestinală, vărsăturile excesive și sindromul Cushing (producție excesivă de cortizol) pot duce la un deficit de potasiu
Abuzul de alcool, aportul excesiv de sodiu (sare de masă) și consumul foarte ridicat de lemn dulce sau un deficit de magneziu pot duce, de asemenea, la o creștere a pierderii de potasiu
Uleiul de măsline mărește absorbția potasiului din alimente
Un aport foarte mare de fibre și lipsa de magneziu reduc aportul de potasiu din alimente
Deshidratarea datorată aportului insuficient de lichide sau transpirației abundente poate duce la tulburări ale apei și la echilibrul electroliților

Ce medicamente au influență asupra aportului de potasiu?

Inhibitori ECA, diuretice care economisesc potasiu, beta-blocante, citostatice, clorură de potasiu, medicamente antiinflamatoare și analgezice, toate promovează dezvoltarea hiperkaliemiei
Glucocorticoizii, antibioticele, amfotericina anti-fungică B și utilizarea excesivă a drenajului și a laxativelor favorizează excreția de potasiu
Glicozide cardiace
Ciclosporina imunosupresoare A, antiinflamatoarele nesteroidiene (diclofenac, ibuprofen, ASA) și heparina reduc excreția de potasiu

Informatii suplimentare

Echilibrul de potasiu este controlat de hormonii proprii ai organismului. Excesul de potasiu este eliminat prin rinichi. Prin urmare, hiperpotasemia nu este de așteptat - la persoanele sănătoase - din cauza consumului excesiv de alimente. Suplimentele de potasiu, cu toate acestea, trebuie luate numai la sfatul medicului; ingestia lor poate duce la un exces periculos de potasiu.

O dietă extrem de săracă în potasiu, sub 800 mg/zi, este greu de realizat, deoarece multe alimente conțin potasiu. Dacă trebuie să vă reduceți aportul de potasiu, nu trebuie să renunțați complet la alimentele bogate în potasiu. Cu toate acestea, ar trebui să acordați atenție aportului total pe zi și, prin urmare, să nu combinați mai multe alimente bogate în potasiu.

Potasiul este un mineral solubil în apă. Prin urmare, conținutul de potasiu din alimente poate fi redus prin înmuiere sau gătit, cu condiția ca apa de înmuiere sau de gătit să nu fie consumată. Din păcate, alte substanțe nutritive valoroase solubile în apă se pierd și ca urmare. Atunci când se utilizează sare de masă, alimentele pierd și mai mult potasiu prin schimbul de ioni de potasiu cu ioni de sodiu. Prin urmare, alimentele trebuie preparate cu cât mai puțină sare și apă, sau utilizate numai pentru alimentele cu un conținut ridicat de potasiu și numai dacă se dorește o reducere a aportului de potasiu.

Produsele cu suc de lemn dulce (de exemplu, lemn dulce) cresc excreția potasiului prin ingredientul glicirizină. Așadar, aportul de glicirizină trebuie limitat la mai puțin de 100 mg pe zi.

Cu un conținut de glicirizină de 0,4-1%, trebuie consumate maximum 10g lemn dulce pe zi, cu 0,2-0,4% maximum 25g.