Poți chiar să slăbești consumând alimente grase
Moftul nutrițional, o tendință de sănătate cunoscută și sub numele de dieta ceto, nu a încetat niciodată să vorbească despre asta. Acest succes, regimul îl datorează fără îndoială mărturiilor vedetelor de la Hollywood precum Halle Berry, Vanessa Hudgens sau Kourtney Kardashian. Dar în realitate, în spatele grelei comunicări media? Poți chiar să slăbești consumând alimente grase ?
Un mod de a mânca bogat în istorie
Cu mult înainte de utilizarea sa de către profesia medicală, dieta ketogenică era deja o dietă tradițională. A permis multor triburi să supraviețuiască într-un mediu ostil și/sau în perioadele slabe (perioada dinaintea primelor recolte). Chiar și astăzi, dieta Keto este practicată în rândul inuitilor și masaiilor. Desigur, nu se practică în vederea menținerii unei linii fine, ci mai degrabă a unui sistem de nutriție impus de mama natură.
Dieta ketogenică așa cum o cunoaștem astăzi a fost descoperită și scoasă la lumină de dr. Russel Wilder în 1921. În acea perioadă, ea a avut un rol esențial în tratamentul bolilor neurologice, cum ar fi epilepsia. Astăzi, pe lângă această utilizare, dieta ketogenică este și o dietă însoțitoare în lupta împotriva cancerului, tratamentul diabetului, astmului și chiar al autismului. Desigur, în timpul patologiilor majore, dieta este asigurată și plasată sub supravegherea unui specialist în sănătate.
Ochi pentru ochi, dinte pentru dinte și grăsimi pentru grăsimi
La fel ca Legea lui Talion, dieta ketogenică se bazează pe premisa că, pentru a elimina excesul de grăsime din corpul nostru, trebuie să consumăm mai multe alimente grase. Conform acestui articol al lui Hugo Blanc, ar trebui să consumăm zilnic 75% din lipide, 23% din proteine și 2% din carbohidrați. În absența carbohidraților care să-l alimenteze, corpul se va transforma în grăsime. Concret, corpul va intra în modul de supraviețuire prin arderea grăsimilor. Prin urmare, este de netăgăduit că consumul de alimente mai grase și mai puțini carbohidrați te ajută să slăbești. În plus, trebuie remarcat faptul că alimentele bogate în lipide sunt un excelent inhibitor al apetitului. Spre deosebire de carbohidrați, senzația de plenitudine vine foarte repede.