Poți mânca coji de semințe de dovleac
Acest articol explică dacă puteți mânca coji de semințe de dovleac și potențialele beneficii și daune ale acestora.
Sunt coji de semințe de dovleac sigure?
Semințele de dovleac sunt semințe verzi mici, care sunt înconjurate de o coajă alb-gălbuie.
Dacă deschizi unul, îi vei găsi înconjurați de carne portocalie, cu fir. Mulți oameni colectează semințele întregi și le prăjesc - coajă și toate - ca gustare.
Cu toate acestea, cele vândute în magazinele alimentare sunt de obicei decorticate. Acesta este motivul pentru care soiurile comerciale sunt diferite ca culoare, dimensiune și formă decât s-ar putea să le preparați acasă.
Chiar și așa, cojile de semințe de dovleac sunt sigure pentru majoritatea oamenilor. De fapt, ele se adaugă crăpăturii distinctive a semințelor și oferă mai mulți nutrienți.
abstract
Semințele de dovleac întregi - împreună cu cojile - sunt de obicei făcute acasă și rareori se găsesc în magazinele alimentare. În general, sunt sigur de mâncat.
Beneficii nutriționale și pentru sănătate ale semințelor de dovleac întregi sau decojite
Semințele de dovleac întregi au mai mult decât cele decojite (,).
O uncie (28 grame) de semințe de dovleac întregi oferă aproximativ 5 grame de fibre, în timp ce aceeași cantitate de semințe decojite are doar 2 grame (,).
Fibra sprijină digestia optimă hrănind bacteriile bune din intestin. Vă poate reduce chiar riscul de boli de inimă prin scăderea nivelului colesterolului și a tensiunii arteriale (,).
Deci, semințele întregi de dovleac oferă un plus de fibre benefice.
Aceste semințe sunt, de asemenea, bogate în zinc, magneziu și cupru. În plus, sunt bogate în fier, ceea ce este vital pentru transportul sănătos de sânge și oxigen (,).
abstract
Semințele de dovleac întregi sunt mult mai bogate în fibre decât cele decojite. Acest nutrient ajută la îmbunătățirea digestiei și a sănătății inimii.