Potriviți la bătrânețe Mâncați și beți cu demență
Mănâncă și bea pentru demență
Demența este termenul generic pentru diferite imagini clinice ale creierului care sunt asociate cu tulburări ale abilităților mentale, comportamentului, mușchilor și mișcării. Cursul bolii, precum și severitatea bolii pot fi foarte diferite.
În principiu, nu există caracteristici specifice bolii pentru dieta persoanelor cu demență. Aceasta înseamnă că baza alimentației este o dietă echilibrată sau alimentația în conformitate cu standardul de calitate DGE.
Cu toate acestea, riscul de malnutriție este foarte mare cu această boală. Prin urmare, ar trebui pus un accent pe o aprovizionare adecvată cu energie și fluide, precum și pe varietate în alegerea alimentelor. În unele cazuri, poate fi de asemenea util să aranjați alimentația foarte aproape de biografia individuală și să oferiți doar mâncăruri bine cunoscute.
Datorită pierderii progresive a abilităților mentale și fizice, există, de asemenea, unele caracteristici speciale în ceea ce privește alimentația persoanelor în vârstă cu demență.
Următoarele modificări pot influența comportamentul individual de a mânca și bea al celor afectați:
Memorie afectată
Persoanele cu demență pot uita să mănânce și să bea. Nu-și mai amintesc când, ce și cât au mâncat. Acest lucru duce fie la mâncare fără pauze, fie la sprijinirea mâncării pe motiv că tocmai a fost mâncată. De asemenea, se poate întâmpla ca mâncarea să nu mai fie recunoscută sau să se uite utilizarea tacâmurilor și a manierelor de masă.
Un sentiment schimbat de foame și sațietate
Senzația de foame și de sațietate se poate pierde odată cu demența. Deci, se întâmplă ca unii seniori să fie în mod constant flămânzi. Alții se simt plini tot timpul.
Percepția gustului se poate schimba
Pe măsură ce boala progresează, simțul gustului se poate schimba, iar gustul și culoarea alimentelor pot fi percepute ca toxice. Unii seniori preferă băuturile și alimentele dulci, în special în etapele ulterioare ale demenței, astfel încât alimentele sărate pot fi îndulcite sau presărate cu zahăr, dacă este necesar.
Pierderea abilităților cotidiene
Abilitățile cotidiene, cum ar fi cumpărăturile, gătitul sau manipularea tacâmurilor, se pierd treptat. Pentru mulți, totuși, acestea sunt abilități atât de înrădăcinate încât vârstnicii cu demență pot fi adesea bine implicați în treburile casnice.
O schimbare a abilităților sociale
Comportamentul adecvat de masă și capacitatea de a comunica cu vecinii și îngrijitorii de masă se pierd sau este posibil doar parțial. În plus, pe măsură ce boala progresează, se pot dezvolta temeri și amăgiri, ceea ce poate duce la refuzul de a mânca și a bea.
Creșterea neliniștii și a dorinței de mișcare
Mulți seniori cu demență simt un puternic impuls de mișcare care este asociat cu neliniște interioară. Acest lucru se manifestă prin tendințe de alergare sau, în cazul persoanelor legate la pat, prin mișcări permanent neliniștite. Acest lucru poate duce la o necesitate crescută de energie, astfel încât necesarul de energie poate fi cu până la 2.000 kcal/zi mai mare.
Dificultățile de înghițire apar adesea pe măsură ce boala progresează.
Mulți dintre acești factori pot promova pierderea poftei de mâncare și restricționarea consumului de alimente, favorizând astfel malnutriția.
Pentru a reacționa la aceste schimbări și pentru a contracara riscul de malnutriție, alimentele sunt de o importanță deosebită. În cazul demenței, ajutorul și sprijinul la mese sunt, de asemenea, de o importanță centrală.
O dietă echilibrată care să răspundă nevoilor dvs. nu este importantă doar pentru sănătatea fizică a persoanelor în vârstă cu demență. Mâncarea și băutul oferă, de asemenea, criterii importante pentru bunăstarea mentală, deoarece pot transmite un sentiment de securitate, orientare și calitate a vieții.
Alegerea felurilor de mâncare
Pentru a putea satisface nevoile personale și nevoile de compoziție și prezentare a meselor pentru persoanele în vârstă cu demență, este important un grad ridicat de atenție, observare și empatie. O viziune individuală și actualizată este crucială, deoarece comportamentul și abilitățile se pot schimba zilnic
A Mâncare și băut biografie, care înregistrează obiceiurile alimentare trecute și actuale ale persoanelor în vârstă, poate ajuta la oferirea preferințelor și obiceiurilor alimentare individuale. Dacă acestea sunt luate în considerare la prepararea mâncării, bunăstarea și sentimentele pozitive pot fi adesea evocate. Sentimentul de familiaritate și amintirile pozitive stimulează apetitul, motivează să mănânce și astfel pot crește bucuria de a mânca.
Pentru a contracara malnutriția, alegerea alimentelor ar trebui să fie cât mai variată posibil, precum și în continuare Dorințe și preferințe a seniorului. Dacă z. Dacă, de exemplu, îndulcirea unei mese crește cantitatea consumată, această preferință ar trebui să fie satisfăcută, chiar dacă aroma rezultată poate părea „neobișnuită”.
Abilitățile actuale ale persoanelor în vârstă ar trebui să fie întotdeauna luate în considerare la prezentarea alimentelor. Deci, poate fi util ca componentele mesei săfierte în stejar, tăiate mai mici, piure sau îngroșate voi. De asemenea, pentru persoanele în vârstă care nu mai pot manipula tacâmurile în mod adecvat Mâncare cu degetele o alternativa.
Porțiile mici care pot fi apucate și mâncate cu degetele promovează independența și pot motiva oamenii să mănânce.
Atunci când alegeți mâncarea ar trebui să fie întotdeauna activată culori puternice și cu contrast ridicat să fie respectat. Acest lucru se aplică contrastului dintre mâncare și feluri de mâncare și zona de luat masa, deoarece acest lucru face mai ușoară diferențierea dintre ele.
Seniori cu tendințe de alergare își pot mânca mesele în timp ce merg pe jos, de asemenea „Mănâncă plimbându-te” referit ca. Celor afectați li se administrează o parte din masă, o rolă sau o bucată de fruct, în timpul mesei sau între ele din camera de secție. În plus, pot fi amenajate „stații de gustări” unde persoanele în vârstă se pot ajuta să mănânce cu degetele în timp ce merg pe jos. Cu toate acestea, un concept de igienă ar trebui convenit cu autoritatea de supraveghere responsabilă.
Una suficientă Cantitate de băut Este, de asemenea, important pentru persoanele cu demență, deoarece subhidratarea duce la confuzie, ceea ce agravează și mai mult simptomele demenței. Deoarece boala determină adesea oamenii să uite să bea, este important să nu uitați să o oferiți în mod activ și să oferiți asistență pentru băut, dacă este necesar.
Atunci când produceți, oferiți și serviți alimente și băuturi, trebuie întotdeauna să se țină seama de faptul că aportul de alimente la persoanele cu demență este susținut prin stimularea tuturor simțurilor. De asemenea, trebuie remarcat faptul că, deși cei afectați sunt din ce în ce mai dependenți de ajutor, aceștia ar trebui întotdeauna încurajați în autodeterminare și auto-activitate.