Povestiri despre; mâncare - France Culture

Descriere

Jacques Attali spune poveștile despre mâncare aici: metodele de producere a alimentelor noastre, artele mesei, bucătăria moleculară, cum să hrănim mâine 9 miliarde de oameni - atâtea perspective economice, politice, culturale, sociologice, demografice pentru a înțelege viitorul.

mâncare

„Ce mâncau oamenii acum zece mii de ani? Ce vor mânca oamenii într-un secol? Cum și unde au apărut focul, agricultura, creșterea animalelor? Ce au mâncat împărații romani? împărații chinezi? regii Franței? Cum au mâncat oamenii lor? Cum sunt explicate restricțiile alimentare ale fiecărei religii? A dispărut cu adevărat canibalismul? Care sunt legăturile dintre sexualitate și mâncare? Cum și unde au apărut restaurantele? Cine a inventat pizza? Cine mănâncă insecte? Alge ? Care sunt cele mai bogate mese de azi? Care oameni de pe planetă mănâncă cel mai bine? Vom reuși să hrănim sănătos zece miliarde de oameni? Vom fi nevoiți să mâncăm ce inteligență artificială ne obligă să mâncăm? Mai mâncăm împreună mâine ?