Practică naturopatică Heidi Urban


  • pagina principala

  • Despre mine
  • Cursuri curente

  • Oferte actuale

  • Terapia spatelui

  • Ayurveda

    • Masaje ayurvedice

    • Diagnosticul pulsului ayurvedic

    • Maharishi Ayurveda

  • Detoxifiere/purificare

  • Reducerea greutății

  • Picioare, corp întreg, special

  • homeopatie

  • Osteopatie

  • Rețete

  • mic dejun

  • masa de seara

  • Ghee

  • Lassi

  • Apă de ghimbir

  • Aperitiv de ghimbir

  • Apa de curcuma

  • Curcuma Churna

  • Poze cu practica mea

    • Galerie

  • Terapia cu unde vitale

  • a lua legatura

  • intimitate

  • imprima

Idei de cină fără carne

Fenicul în sos de portocale (2 pers.)

  • Curățați și spălați 1 bec mare de fenicul, tăiați benzi late
  • Încălziți 1 lingură de ghee într-o tigaie și prăjiți feniculul până la al dente. Scoateți coaja de portocală și lămâie din fiecare fruct. Tocați portocala, stoarceți sucul de lămâie.
  • 1 linguriță pudră de ardei iute
  • 2-3 linguri de stafide
  • Piure 1 vârf de anason stelat, ¼ linguriță de scorțișoară măcinată, 1 linguriță de zahăr întreg din trestie într-un sos și se toarnă peste fenicul.

Dovlecei în sos de smântână

  • Spălați și curățați 3 dovlecei mici, tăiați în felii groase de ½ cm
  • Prajiti 2 linguri de ghee intr-o tigaie si prajiti dovleceii pana se rumenesc
  • 2 linguri semințe de muștar
  • Încălziți ½ linguriță de chimen într-o cratiță, închideți capacul. De îndată ce semințele de muștar sărit audibil, scoateți oala de pe aragaz. Poate, atunci, amestecați ceva cu un mortar
  • ¼ linguriță chimen măcinat, ½ linguriță coriandru ½ linguriță ghimbir măcinat, adăugați ½ linguriță turmeric la celelalte condimente și prăjiți ușor.
  • Se amestecă 125g creme fraiche și se amestecă. eventual adăugați puțină apă.

heidi

La final adauga feliile de dovlecei.

Conopida cu Morcovi

  • ½ conopidă
  • Se spală 5-7 morcovi, se curăță și se taie în bucăți mici.
  • Încălziți 2 linguri de ghee într-o cratiță
  • 1/4 linguriță Asa foetida * 1 linguriță praf de ardei iute roșu, 1 linguriță turmeric 1 linguriță zahăr din trestie integrală Friptură în ghee. Adăugați morcovii și conopida și turnați 100ml de apă fierbinte. Gatiti aproximativ 20 de minute. Ulterior
  • Se adaugă 150 g creme fraiche. Cu ceva
  • Condimentați sarea de piatră și lăsați-o să se absoarbă încă 5 minute.

* Asa foetida este un condiment care ameliorează flatulența. Dacă aveți prea mult aer în stomac, puteți folosi acest condiment cu toate felurile de mâncare calde. Puteți obține condimente speciale de la Zimtstangl & Muskatblüte Ingrid Kriesche, 93155 Hemau, bun și ieftin. Poate fi comandat și prin internet. [email protected]

Broccoli cu sos de șofran

  • 1 Curățați și spălați broccoli, tăiați buchete mici, tăiați tulpinile în bețișoare.
  • Încălziți 1 lingură ghee într-o tigaie, prăjiți broccoli scurt. Apoi gătiți timp de aproximativ 20 de minute sub capacul închis.
  • Încălziți 1 lingură ghee într-o cratiță
  • Prajiti 2 linguri de faina de naut cu condimentele
  • ½ linguriță de piper sau trikatu, ½ linguriță de nucșoară și 1/2 linguriță de maghiran, 1 linguriță de zahăr întreg din trestie și
  • Se toarnă 200g de smântână dulce peste condimentele încălzite, parfumate, se fierbe scurt, eventual cu
  • Adăugați un vârf de sare de rocă după gust.

Apoi turnați sosul peste broccoli.

supa de legume

  • 250g legume de sezon
  • 1 cartof
  • 400ml apă
  • 1 linguriță de ghimbir proaspăt, ras
  • ¼ linguriță așa foetida
  • ¼ linguriță amestec de condimente curcuma
  • 100 ml orez sau lapte de soia
  • 1 vârf de stâncă sau sare din Himalaya

Legumele z. B. Morcov de praz, dovlecei, ardei gras, conopidă, țelină, spălați și tăiați grosier. Aduceți apa la fierbere. Adăugați toate legumele și gătiți, pe jumătate acoperite, timp de 10 minute. Adăugați condimentele și laptele. Fierbeți încă 5 minute. Piure cu blender. Se ornează cu nuci și arpagic.