Practicile alimentare în epoca bronzului timpuriu în testul de restituire în Auvergne prin analiză izotopică

Rezumate

Această lucrare a fost finanțată de Fundația Nestlé France și INRAP.

Această lucrare a fost fondată Fundația Nestlé France și INRAP.

Intrări index

Cuvinte cheie:

Text complet

3 Acest studiu a evidențiat o economie alimentară dominată probabil de resursele locale de turme (carne, lapte, brânză) pentru persoanele din epoca bronzului timpuriu din regiunea Auvergne, din centrul Franței. Meiul nu pare să ia parte la economia alimentară în această perioadă, așa cum este susținut de înregistrările botanice evidențiate de doar câteva rămășițe de mei în unele situri EBA din Auvergne (Bouby 2000). Variabilitatea izotopului azotului înregistrată în trei grupuri umane ar putea fi interpretată ca diferențe subtile în aportul de proteine animale de către indivizi (bovid versus porc). De cele mai multe ori, aceste diferențe nu au fost legate statistic de datele biologice și arheologice alese pentru acest studiu. Cu toate acestea, am putea propune ipoteza creșterii diferențiale (spre caprin, sau bovid sau porc) în funcție de „familii” sau grupuri sociale, inducând diferite alegeri alimentare. Deși această cercetare a fost efectuată pe un eșantion relativ mare, ea s-a bazat încă pe o singură regiune a Franței pentru perioada EBA, necesitând investigații izotopice continue asupra unor colecții osteologice suplimentare, în special din perioadele târzii ale epocii bronzului.
_____________________

1 Această cercetare a fost realizată ca parte a unui proiect realizat în colaborare cu INRAP. Ea are (. )

6 Auvergne este situat în masivul central, limitat la vest de Limousin și la sud de Causses. Este o regiune în care căile de comunicare nu sunt ușoare și care apare partiționată cu o intrare majoră în nord, supusă influențelor nordice. Auvergne prezintă contraste semnificative ale peisajului, dezvăluind câmpii mai mult sau mai puțin deluroase, între 200-500 m, până la 1100 m, o zonă montană și montană cu acces fie la zonele de pășune, fie la zonele forestiere (Loison 2003). Mai multe operațiuni arheologice efectuate în această regiune au scos la lumină numeroase situri de așezări umane și schelete (Loison 2003, Vermeulen 2001, Dartevelle și colab. 2004) pentru care a fost realizată o lucrare importantă asupra tipografiei cronologice a epocii bronzului. realizat (Vital 2008b 2012). Ca parte a acestei cercetări, au fost selectate trei situri arheologice excavate în această regiune, care au produs resturi umane. Acestea sunt siturile lui Machal în Dallet, Tourteix în Orcet (Loison 2003) și Chantemerle în Gerzat (Vermeulen 2001) situate pe o rază mai mică de zece km (fig. 1).

1. Amplasarea siturilor arheologice Chantemerle, Tourteix și Machal în Auvergne (63, Puy-de-Dôme)

8 Situl Tourteix este situat pe o terasă fluvio-glaciară din orașul Orcet (63, Puy-de-Dôme). A fost excavat de AFAN în perioada 1981-1985 (Loison 2003). Au fost căutate trei sectoare. Datarea radiocarbonată pe carbon plasează acest sit între 2098 și 1710 cal î.Hr. (95%) (Loison 2003: p. 112). În sectorul 3 a fost dezgropat un loc de înmormântare la marginea structurilor de așezare. Este vorba despre un subiect feminin îngropat într-o poziție înclinată, cu membrele inferioare pliate într-o groapă circulară (Loison 2003: p. 16).

9 Situl Machal, din comuna Dallet, a fost descoperit în 1990 și excavat de AFAN pe o suprafață de 4 ha. Au fost dezgropate treizeci de structuri funerare, dintre care 11 au fost analizate în contextul acestei cercetări (Loison 2003: p. 18-23 și p. 38-39). Spre deosebire de siturile anterioare, înmormântările coexistă cu structurile de așezare, fără a fi posibilă identificarea unei anumite zone de înmormântare. Mormintele par a fi situate la periferia structurilor de așezare, sunt izolate sau grupate împreună în grupuri de trei sau patru. Datarea cu radiocarbon plasează acest site între 1850-1550 cal î.Hr. (Loison, 2003: p. 23). Majoritatea celor decedați se află într-o poziție laterală, membrele inferioare îndoite. Au fost identificate mai multe tipuri de structuri. Acestea sunt gropi sigilate, două gropi de siloz și înmormântări cu armături de piatră, cu pavaj inferior și probabil prezența unui container din material perisabil. Aranjamente similare acestui ultim tip au fost evidențiate și pe site-ul Chantemerle (Lisfranc nepublicat).

10 Pentru acest studiu, au fost selectați 49 de subiecți umani adulți: sunt împărțiți în 18 subiecți estimați a fi femei, 17 bărbați și 14 de sex nedeterminat (tabelul 1). Caracteristicile izotopice ale mediului imediat frecventat de oameni sunt definite din 22 de rămășițe animale dezgropate la siturile Chantemerle, Machal și Tourteix. Eșantionul de oase de faună, format doar din specii domestice, include: 4 bovine, 9 ovaprini, 7 porci și 2 câini (tab. 2).

Tabelul 1. Numărul subiecților umani adulți, în funcție de vârstă la deces, sex și sit arheologic

Tabelul 2. Numărul de animale pe grup în funcție de situl arheologic

11 De aproximativ 30 de ani încoace, markerii izotopici au constituit instrumente convingătoare care ne permit să identificăm și să descriem comportamentele alimentare din trecut prin caracterizarea originii diferitelor tipuri de alimente consumate (de exemplu, Katzenberg & Saunders 2008, Bocherens 1999). Țesuturile osoase înregistrează în compoziția lor natura alimentelor din care sunt sintetizate. Mai precis, conținutul izotopic de carbon și azot (δ 13 C, δ 15 N) conținut în colagenul oaselor este legat de natura proteinelor ingerate (Bocherens 1999). Plasticitatea osului permițându-i să se reînnoiască de-a lungul vieții individului, nivelurile înregistrate reflectă proteinele consumate în ultimii zece ani de viață la subiectul adult (Hedges și colab. 2007). Resursele alimentare, și în special cele ale primelor verigi ale lanțurilor trofice, cum ar fi plantele, condiționează conținutul izotopic al tuturor verigilor care le urmează.