Prăjirea lui Jols

Rețetă Friture de Jols

Ingrediente

Joli prăjiți

1 kg de joli sau jeleuri
QS de făină
4 lămâi
3 căței de usturoi
1 buchet de patrunjel
PM sare, piper

Reţetă

Progresie

Pregătiți jolii

Curățați jolurile amestecându-le de mai multe ori într-o cadă cu apă. Scurgeți-le într-o strecurătoare și uscați-le bine într-un prosop curat.

Se toarnă cartofii prăjiți într-un castron, se adaugă puțină făină și se acoperă pe toate părțile amestecând sau sotând. Adăugați mai multă făină dacă este necesar, peștele trebuie să fie bine acoperit.