Prăjirea nucilor de caju - explicată pas cu pas

Puteți prăji nucile de caju folosind două metode: Tigaia este recomandată pentru o cantitate mică. Dacă doriți să prăjiți nuci de caju în prealabil, cuptorul este alegerea potrivită.

Nuci de caju prăjiți: În tigaie

Ai nevoie:

Tigaie acoperită
Nuci caju
Spatulă din lemn

Pericol: Nu aveți nevoie de ulei pentru această metodă!

Încălziți tigaia la foc mediu.
Adăugați nucile de caju și prăjiți-le câteva minute. Asigurați-vă că le întoarceți în mod regulat, astfel încât să nu ardă în timpul prăjirii.
Odată ce se rumenesc, sunt gata.
Scoateți boabele din tigaie și lăsați-le să se răcească.

Friptură de caju: la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Întindeți semințele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament, asigurându-vă că nu sunt stivuite una peste alta.
Puneți tava în cuptor și lăsați sâmburii să fiarbă 20 de minute. Între timp, ar trebui să întoarceți frecvent miezurile pentru a nu le arde.
De îndată ce boabele sunt maronii aurii, acestea sunt gata: Scoateți tava din cuptor și lăsați boabele să se răcească pe o hârtie sau o farfurie de copt.

Bacsis: Nucile de caju prăjite se păstrează până la două săptămâni într-un recipient sigilabil.

Condimentează nucile de caju

Sâmburii prăjiți pot fi condimentați cu o metodă simplă: Puneți sâmburii într-un borcan cu șurub (nu umpleți până sus), adăugați ceva Ulei de nucă și jumătate până la o linguriță completă de condimente și agitați paharul energic, astfel încât semințele să fie amestecate cu condimentele. De exemplu, există condimente Ardei iute, curry, boia sau sare în cauză.
Puteți face nucleele Prajeste cu putin ulei la cuptor: Amestecă una-două lingurițe de ulei cu nucile de caju și apoi întinde-le pe foaia de copt. De îndată ce sâmburii sunt prăjiți complet, puteți amesteca puțin mai mult ulei și sare, dacă doriți.
Miere, unt și scorțișoară: Înainte de a pune caju în cuptor, puteți face o glazură din aceste ingrediente și amestecați miezul cu ele într-un castron. Asigurați-vă că folosiți hârtie pergament pentru tavă, altfel sâmburii se vor lipi la prăjire! Sâmburii se prăjesc în cuptor timp de aproximativ 15 minute cu rotiri regulate. Apoi puteți rula miezurile în zahăr (și puțină sare dacă doriți).

Căutați idei de gustări mai gustoase? Aici vă explicăm cum să prăjiți migdale, prăjiți semințe de floarea soarelui sau prăjiți nuci de pin.

Doriți să faceți schimb de idei cu alții despre idei de rețete? Apoi aruncați o privire asupra comunității noastre!