Prăjirea semințelor de dovleac - ușor și delicios

16 octombrie 2020 de Kathrin Inerle Categorii: Nutriție

Semințele de dovleac prăjite sunt o gustare delicioasă. Prin urmare, acestea sunt mult prea bune pentru a fi aruncate la gunoi. Aici vă vom arăta cum să prăjiți semințe proaspete de dovleac și să le faceți să se păstreze mult timp.

Semințele de dovleac sunt bogate în acizi grași omega-6 nesaturați. De aceea devin Ulei din semințe de dovleac castigat. De asemenea, conțin mulți alți nutrienți importanți, cum ar fi:

Vitamina E.
potasiu
magneziu
fier
și zinc.

În natură, semințele de dovleac sunt recomandate pentru efectele lor antiinflamatoare și ca sursă de zinc. ea întărește sistemul imunitar și ar trebui să ajute la simptomele menopauzei și la diabet.

Semințele de dovleac pe care le folosiți la gătit Rețete de dovleac sau la ciopleste dovleacul resturile sunt prea bune pentru compost. Mai bine să le prăjești!

Bacsis: Puteți prăji semințele de dovleac în diferite arome - nu există limite pentru dorința dvs. de a experimenta. Această rețetă este pentru sâmburi sărate cu un indiciu de usturoi. Puteți prăji la fel de ușor semințele de dovleac cu miere și scorțișoară pentru o gustare dulce.

Semințele de dovleac prăjite: o gustare sănătoasă între ele

Scoateți aproximativ pulpa fibroasă din semințele de dovleac.

Folosiți o sită pentru a spăla fibrele rămase.

Îndepărtați fibrele individuale cu mâinile, o perie de legume sau o perie de vase curată. Bacsis: Fibrele vor fi mai ușor de slăbit dacă înmuiați boabele în apă pentru o zi.

Răspândiți semințele curate de dovleac pentru a le usca pe un prosop de bucătărie într-un loc cald pentru o zi.

Se amestecă semințele uscate cu uleiul de măsline și condimentele.

Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie până când fundul este acoperit.

Adăugați sarea de mare.

Apoi adăugați semințele de dovleac. Nu puneți prea multe semințe odată în tigaie sau ar putea arde. Se condimentează cu pudra de usturoi.

Puneți capacul pe tigaie și puneți-l pe aragaz la foc mare. Cojile de lumină se deschid după scurt timp, astfel încât să puteți ajunge la miezul întunecat.

Când majoritatea păstăilor s-au deschis, scoateți tigaia de pe aragaz.

Alternativ: frigeți semințele de dovleac în cuptor

Întindeți semințele pe o foaie de copt și prăjiți-le timp de cinci până la 15 minute la 160 ° C cu un ventilator. Întoarceți și amestecați semințele de dovleac după cel mult cinci minute, astfel încât să fie prăjite pe ambele părți.

Atenție însă: la fel ca toate semințele, semințele de dovleac tind să ardă brusc. Deci, este mai bine să verificați mai des dacă nucleele sunt gata. Mierea (cu semințe dulci de dovleac), de asemenea, arde rapid.

Multe rețete recomandă asta pre-încălzește cuptorul. Cu toate acestea, o mulțime de energie este deseori irosită cu puțin timp economisit. Lăsați semințele de dovleac la cuptor pentru câteva minute mai mult și folosiți-le și ele Căldură reziduală.

Vă puteți calcula și măsura cu ușurință consumul de energie. Indiferent dacă informațiile despre mașina de spălat, frigider sau computer sunt corecte, ...

Etanș la aer în Borcane cu șurub dacă sunt depozitate, semințele de dovleac prăjite se vor păstra câteva săptămâni.

Poți mânca pielea semințelor de dovleac?

Coaja semințelor de dovleac nu este otrăvitoare și teoretic ar putea fi consumată și ea. Cu toate acestea, ea este tare și lemnoasă. Când ronțăiți și gustați, nu contează, deoarece cu puțină practică le puteți sparge cu dinții și puteți aspira miezul. Dacă doriți să utilizați sâmburii pentru coacere, le puteți curăța înainte de prăjire:

Pentru a face acest lucru, distribuiți semințele fără fibre și uscate pe o suprafață plană.
Rulați știftul peste el, astfel încât sâmburii să crape, dar să nu fie complet plati.
Se fierb în apă timp de aproximativ 30 de minute. Sâmburii se scufundă încet în jos, în timp ce scoicile rămân deasupra.
Îndepărtați cojile și clătiți boabele într-o strecurătoare.
Folosiți mâna pentru a împinge semințele rămase din coaja răcită.

Acestea sunt apoi terminate și puteți lucra cu ele, de exemplu coacerea pâinii.

Dovleacul devine din ce în ce mai popular - avem cele mai bune instrucțiuni, rețete, sfaturi și informații pentru sezonul dovleacului în ...

Ce fel de dovleac să iei?

Puteți folosi semințele de dovleac orice soi de dovleac comestibil utilizare. Dovlecii cu semințe mai mari, cum ar fi Hokkaido, dovleac de nucșoară sau greutatea galbenă sau roșie sunt bine potriviți.

Mai ales miezurile dovleacului de ulei sunt bine potrivite. Semințele acestui tip special de dovleac nu sunt lignificate și sunt deosebit de groase. De aceea pot fi consumate imediat fără a se dezlipi. Pulpa dovleacului de ulei este comestibilă, dar fibroasă și are un gust foarte blând. Prin urmare, nu este potrivit pentru prepararea supei din ea. O legumă laterală delicioasă, tăiată sau rasă și bine condimentată, poate fi făcută din ea.

Rețete de dovleac:

supa de dovleac
Supă de semințe de dovleac
Curry de dovleac
Placinta de dovleac
quiche de dovleac
pâine cu dovleac
Dulceață de dovleac
Dovleacul la cuptor