Prajiti carnea de vita si varza murata impreuna in oala sub presiune Meat Forum
Membru din 04/03/2011
222 postări (ø0.06/zi)
ar fi la îndemână dacă aș putea găti împreună o friptură de vită și varză murată proaspătă de la grădinar într-o oală sub presiune. În ceea ce privește timpul de gătire, s-ar potrivi, deoarece varza murată de la grădinarul nostru durează întotdeauna mult timp și, de asemenea, are un gust mai bun dacă o gătiți mai mult.
Cu toate acestea, niciunul dintre modurile în care mă pot stratifica nu mi se pare a fi cu adevărat potrivit.
1. Prajiti in partea de jos si varza murata cu bucati de mar tocate si ceapa deasupra insertului: mi-e teama ca varza murata se va usca prea mult, iar friptura va avea un gust usor acru la final, deoarece lichidul din varza acra si mar se scurge pe friptura in sine. când strâng puțin varza murată înainte de a găti.
2. Așezați friptura deasupra varză murată după fierbere, adică fără inserție. Friptura are probabil un gust chiar mai puternic decât cu varianta (1) de varză murată.
3. Varza murată de mai jos și friptura după ce s-a ars pe inserția de mai sus nu sunt, din păcate, posibile, deoarece totul va fi apoi prea înalt și ar trebui să pot în continuare să închid capacul. În ceea ce privește gustul, altfel m-aș aștepta la maxim de la această variantă.
Cum apreciați acest lucru sau vreunul dintre voi a făcut deja varianta 1 sau 2? Așa cum am spus, cu friptură de vită nu cu articulație de porc sau coaste. Ar fi lipsit de probleme.
Deoarece atât varza murată, cât și friptura de vită în oala sub presiune sunt foarte bune individual, probabil că o voi face separat, la urma urmei, măcar pot folosi cratița de varză murată pentru friptură sau invers, astfel încât măcar să economisesc spălatul dacă fac ambele direct pregătiți unul după altul.