Prăjitura cu dovlecei cu citrice a Laurei • 🍽 Platourile lui Sophie
Această rețetă este o colaborare cu frumoasa Laura Palacios, bucătar de casă din Perpignan, care practică dieta ketogenică și mi-a propus să fac o rețetă pe care să o public pe blogul meu. Nu ezitați să aruncați o privire la contul său de Instagram @laurapalaciosa pentru a descoperi rețetele sale !
Tort cu dovlecei cu citrice
Echipament
Ingrediente
Ingrediente uscate
- 275 grame făină de migdale
- 150 grame îndulcitor sub formă de pudră (eritritol sau xilitol)
- 2 linguri. praf de copt cafea
- 0,5 lingurițe. sare de cafea
Ingrediente umede
- 6 ouă mari
- 115 grame unt topit nesărat
- 240 grame dovlecei ras
- 1 C. suc de lămâie
- 1 C. suc de portocale
- 1 C. apă de floare de portocal (sau 1 linguriță în plus față de suc de portocale)
- 1 C. 1 linguriță apă de trandafiri (opțional)
- 1 C. alcool puternic (whisky, coniac, rom, vodcă etc. opțional)
Pentru glazură
- 85 grame îndulcitor sub formă de pudră (eritritol sau xilitol)
- 1 C. suc de lămâie
- 1 C. suc de portocale
- 0,5 lingurițe. extract de vanilie fără zahăr