Prajitura cu portocale fara unt si gluten A fost odata o patiserie

Astăzi vă ofer o rețetă cu adevărat genială: tort de portocale fără unt și gluten ! Da, da, este posibil și în plus este prea bun .
Făina este aici înlocuită cu pudra de migdale, ceea ce conferă prăjiturii o moliciune incomparabilă. Nu este nevoie de unt, tortul este natural umed, foarte parfumat, o adevărată încântare. Și pe măsură ce încerc să o fac din ce în ce mai mult, rețeta este disponibilă și în format video.

portocale

Rețeta acestui tort de portocale fără gluten este inspirat de o rețetă de pe blogul Piroulie. Am făcut tortul de două ori și am schimbat ușor cantitățile și am adăugat scorțișoară, a doua oară aceasta este rețeta pe care o împărtășesc cu voi.
O altă particularitate a acestui tort: ​​gătim portocalele întregi, cu pielea lor, într-o tigaie timp de 2 ore înainte de a le amesteca și a le încorpora în aluat.

Blogul a fost cam lent săptămâna aceasta, greu de găsit timp cu sărbătorile. Între zilele de cumpărături pentru a face pe plac fetelor, mersul la filme, grădina zoologică și grădina pe care am decis să le refacem complet din capriciu, timpul zboară !

Timp de pregatire: 15 minute/Timp de gătit: 2 h + 50 min/Total: 3 h 05 min

Ingrediente pentru un tort de portocale pentru 8 persoane:

  • 2 portocale organice mari (sau 3 mici) pentru suc (de exemplu Valentia Late (cea mai bună după părerea mea) sau Salustiana (fără semințe, ceea ce este practic), pe de altă parte, evitați Navelles, prea amar, am testat)
  • 5 ouă
  • 250g zahăr tos
  • 225 g pudră de migdale
  • ½ plic de praf de copt
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 1 vârf de sare
  • Unt și zahăr brun pentru matriță (opțional dacă doriți să rămâneți 100% fără unt)