Prăjitură rapidă cu 5 ingrediente cu semințe de mac cu conținut redus de carbohidrați - Nico Bartes; Slăbiți rapid cu un conținut scăzut de carbohidrați
Astăzi am descoperit un pachet de semințe de mac ras în bucătăria mea și, în același timp, a trebuit să mă gândesc la prăjitura mea delicioasă și mai ales rapidă cu semințe de mac cu conținut scăzut de carbohidrați, a cărei rețetă sunt fericită să vă împărtășesc. Rețeta delicioasă de tort de semințe de mac constă din doar 5 ingrediente și aterizează la cuptor în doar câteva minute. Singurul lucru de reținut este că utilizați semințe de mac ras.
Destul de des oamenii se gândesc la o mâncare nesănătoasă atunci când se gândesc la tort. Astfel de gânduri se aplică în special dulciurilor fabricate industrial din supermarket, dar nu și pentru această rețetă. Ca de obicei, cu greu folosim carbohidrați și ne îndulcim tortul cu zahăr de mesteacăn sau, chiar mai bine, cu zahăr din floarea de cocos. Zaharul în floare de cocos, în special, este unul dintre ingredientele mele preferate atunci când vine vorba de a trăi sănătos.
De vreme ce am scris despre zahăr în floare de cocos și carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați în general în multe dintre rețetele mele, vreau să dedic un pic semințelor de mac astăzi. Există peste 100 de tipuri diferite de mac în toată lumea. Macul (Papaver) este un gen de plante din familia macului (Papaveraceae). Datorită gustului său special și a nutrienților valoroși, semințele de mac sunt deosebit de apreciate în Europa.
Rețetă rapidă de tort cu semințe de mac
Nu toți macii sunt creați egali. Aici, în Austria, de exemplu, se cultivă în principal maci albastri sau gri. Ambele tipuri diferă nu numai prin culoare, ci și prin gust. Cea mai folosită varietate de mac este macul albastru. Are un gust cam intens și amar. Macul albastru este potrivit în special pentru bucătăria picantă. În schimb, semințele gri sunt ideale pentru toate produsele de patiserie și deserturi, cum ar fi în cazul nostru, pentru prăjiturile cu semințe de mac.
Valorile nutriționale ale semințelor de mac
În medie, semințele de mac conțin în jur de 20g proteine, 40g grăsimi și doar 4g carbohidrați la 100g. Compoziția cu conținut scăzut de carbohidrați, cu o proporție extrem de mare de acizi grași nesaturați, face din semințele de mac un aliment ideal cu conținut scăzut de carbohidrați. Semințele plantei de mac sunt, de asemenea, utilizate pentru a face uleiuri pentru salate. Ocazional, uleiul este folosit și pentru îngrijirea lemnului sau a pielii și pentru producerea culorilor de ulei artist.
Mai mult, semințele de mac sunt pline de minerale precum calciu, fier și magneziu. Vitaminele sunt, de asemenea, la bord, în special vitamina B1 și biotina. Similar semințelor de chia, semințelor de in și altele asemenea, acidul linoleic abundent conținut în semințele de mac poate reduce colesterolul.
Depozitarea semințelor de mac
În sine, semințele de mac sunt produse alimentare destul de insensibile, cu toate acestea, semințele de mac trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat, bine închise. Semințele de mac macinate sau rase în special sunt mult mai sensibile. Semințele de mac întregi au o durată de valabilitate de aproximativ 1 an.
Înainte de a începe cu rețeta noastră de prăjitură cu mac cu conținut scăzut de carbohidrați, câteva informații despre celelalte ingrediente. Rețeta noastră de tort este ambalată cu proteine. Ouăle folosite și cantitatea mare de quark transformă tortul nostru din semințe de mac într-un tort ușor de fitness pe care îmi place să îl devor ca desert înainte sau după o sesiune de antrenament. Oricine se află într-o fază dietetică ar trebui să mănânce maximum o bucată de tort pe zi. Începem.
Ingrediente pentru o prăjitură de mac cu aproximativ 600g (12 bucăți)
Dacă este posibil, utilizați produse proaspete și regionale de calitate ecologică. Bacsis: Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei în timpul procesării.
- 250g quark sau oală, 20% F.i.T.
- 3 ouă, Mărimea M (de preferință din zona liberă)
- 80g zahăr de mesteacăn sau zahăr în floare de cocos (faceți aproximativ 4 ½ linguri pline). Cei care fac lipsă de carbohidrați pot folosi zahăr normal în aceeași cantitate.
- 200g semințe gri, ras (face aproximativ 25 de linguri pline)
- 10g praf de copt (faceți aproximativ 2 lingurițe pline)
- (opțional) 1 vârf de sare
- (opțional) 100g ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați pentru glazură de ciocolată
Valori nutritive
pe portie cu aproximativ 60g
| Calorii | 147 kcal |
| nutrient | cantitate | % RDA * |
| glucide | 5,7 g | 1% |
| Grăsime totală | 10,3 g | 15% |
| proteină | 6,8 g | 12% |
Timpuri pentru începători
| timpul de lucru | 15 | Minute |
| Timp de coacere/gătit | 40 | Minute |
| Cheltuieli totale de timp | 55 | Minute |
| Nivel | uşor |
Instrucțiuni de pregătire
Bacsis: La începutul acestui articol sau pe canalul meu de YouTube (Nico Bartes) puteți găsi videoclipul de pregătire pentru această rețetă.
Info: Tigaia pe care o folosesc are următoarele dimensiuni: Un diametru de 21,5 cm și o înălțime de 6,5 cm.
- Preîncălziți cuptorul la căldură superioară și inferioară de 175 grade Celsius și apoi pregătiți toate ingredientele conform listei de ingrediente.
- Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați bine împreună. Un mixer electric de mână vă poate ajuta.
Se amestecă bine toate ingredientele pentru tortul cu semințe de mac
Se toarnă amestecul de tort de semințe de mac într-o formă de copt căptușită cu hârtie de copt și acoperită cu grăsime, se agită până se omogenizează și se coace în cuptorul preîncălzit (grătarul de mijloc) timp de 40 de minute.
Se toarnă amestecul pentru tortul nostru cu semințe de mac cu conținut scăzut de carbohidrați într-o tigaie