Prăjitură sănătoasă cu căpșuni cu budincă de vanilie - Fructat; delicios

Bucurați-vă de un delicios tort de căpșuni fără conștiința vinovată!

În sfârșit este din nou timpul căpșunilor! Așa că astăzi am să vă arăt rețeta mea preferată pentru un tort cu căpșuni. Și cel mai bun: este potrivit chiar și pentru pierderea în greutate. Vă bucurați fără regrete? Sună grozav și are și un gust grozav!

Tort sănătos cu căpșuni cu cremă

ingrediente

60g faina de spelta (de ex. Tip 1050)
120g pulpa de mere
2 oua
4g praf de copt
20g lumina Xucker
Unele vanilie (bourbon)
1 pachet de agartină
1 pachet de budincă de vanilie (fără zahăr, de ex. De la Arche)
500 ml lapte de ovăz (sau altă alternativă de lapte)
250g căpșuni

Cum să o facă

Separați gălbenușurile și albușurile celor două ouă și salvați.
Pentru aluat, amestecați mai întâi făina de speltar, pulpa de mere, 2 gălbenușuri de ou, Xucker light, vanilia și praful de copt împreună.
Bateți cele două albușuri până se înțepenesc și împingeți-le în aluat.
Puneți aluatul lichid sau cremos într-o matriță din silicon. Alternativ, tapetați o formă normală cu hârtie de copt.
Introduceți aluatul în cuptor pentru aproximativ 17 minute la 180 ° C.
Scoateți aluatul finit din matriță și lăsați-l să se răcească.
Pregătiți budinca de vanilie conform instrucțiunilor cu lapte de ovăz (sau alt lapte la alegere). Folosesc pudră de crema de vanilie de la Arche .
Se toarnă budinca caldă peste aluat până când baza este acoperită cu un strat și se lasă să se răcească timp de 5 minute.
Așezați cu atenție căpșunile deasupra sau în budincă.
În cele din urmă, pregătiți agartina conform instrucțiunilor și turnați peste tortul cu căpșuni.
Puneți tortul terminat la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Observații

În funcție de forma utilizată, aspectul tortului se schimbă. Dacă doriți o mulțime de căpșuni pe tort, ar trebui să utilizați o formă mai plată. Apoi, este loc pentru peste 250g căpșuni pe tort.

Acest lucru face ca aluatul prăjiturii cu căpșuni să fie gustos și sărac în calorii

În primul rând, să avem grijă de un aluat sănătos pentru tortul cu căpșuni. Ingredientele pentru aceasta sunt făina de spelt, pulpa de mere și ouăle. O făină mai sănătoasă este jumătate din luptă. Pulpa de mere are multă dulceață naturală și înlocuiește zahărul industrial normal. Am adăugat puțină lumină Xucker la această dulceață. Dacă doriți, puteți să o lăsați afară sau să luați puțin mai mult, în funcție de gustul dumneavoastră. În plus, iau puțină aromă de vanilie pentru o notă fină de vanilie.

Un aluat bun este baza pentru un tort cu conținut scăzut de calorii.

Aluatul va fi puțin mai pufos dacă mai întâi separați gălbenușurile și albușurile. Apoi bateți albușul până se înțepenesc și îndoați-l în aluat.

În funcție de preferințe, aluatul poate fi așezat într-o tigaie puțin mai mare sau mică pentru coacere. Cu o formă mai largă, aluatul devine mai plat în general și există mai mult spațiu pentru budincă și fructe. O tigaie mai mică va face tortul mai înalt.

Stratul dulce de budincă de vanilie și căpșuni

Am pus un strat generos de budincă de vanilie pe aluatul finit. Pentru aceasta nu folosesc budincă, ci pudră de zahăr fără zahăr de la Arche Naturküche, preparată cu lapte de ovăz. Căpșunile pot fi așezate minunat în acest strat. În cele din urmă, turnați agartină peste căpșuni și budincă și puneți prăjitura cu căpșuni în frigider.

Un mic sfat: Pentru a oferi agartinei o culoare ușor roz, faceți piure câteva căpșuni și amestecați cu agartina finită. Acest lucru face ca tortul nostru sănătos cu căpșuni să fie și mai frumos.

Un tort sănătos cu căpșuni este gata

Mai jos sunt valorile nutriționale complete pentru tortul cu căpșuni. Tabelul nutrițional se referă la un sfert din tort (= 1 porție). Calculat până la o bucată, rezultă o altă jumătate a valorilor nutriționale sau a caloriilor.