Prăjituri cu ton de cartofi cu sos picant de roșii și salată de ceapă GourmetGuerilla’s Foxy Food

Doamnelor și domnilor, dragi copii - De curând am fost proprietarul unei prese de cartofi. Nu un lucru extravagant, ci disponibil în comerț, de culoare argintie. Cumva a râs de mine ultima dată în magazinul suedez - și am luat-o cu mine. O presă de cartofi nu este într-un fel atât de modernă, mică și discretă. Trebuie să vă gândiți cu atenție în avans cu privire la locul exact în bucătărie care ar trebui să fie obiectul voluminos. Pentru mine și bucătăria mea mică, a fost nevoie de câteva runde de bucătărie Tetris pentru a găsi locul ideal: în coș cu cântarul de bucătărie și celelalte lucruri. Nu este neapărat un scaun premium, dar probabil că nici nu îl voi folosi în fiecare zi.

Atunci de ce aveam atât de mare nevoie de ea? Pentru că îmi amintesc clar că bunica mea a avut una și a folosit-o pentru a face cele mai bune găluște de prune din lume. Și mama unui prieten de școală de origine poloneză a folosit-o și pentru a transforma kilograme de cartofi în găluște netede și delicioase. Dacă nu sunt două motive foarte bune ...

Pentru toți cei care vă întrebați acum: presa de cartofi transformă cartofii proaspăt fierți într-o zăpadă fină incredibil de pufoasă. Fără bulgări. Aceasta este baza perfectă pentru un piure de cartof cu adevărat uimitor. Dar și punctul de plecare pentru tot felul de găluște, găluște și prăjituri umplute și neumplute. Apropo, când apeși, ai și brațele superioare ca Madonna. Ha!

Prima mea încercare de a prăji prăjituri de cartofi cu partea nouă a ieșit foarte bine: prăjituri de cartofi și ton cu porumb, servite cu un sos picant de roșii și o salată răcoritoare de ceapă. Este foarte ușor de făcut cu câteva ingrediente ieftine din stoc. Singurul lucru pe care nu ar trebui să-l economisiți cu tonul este să mergeți la o calitate bună și trasabilă. (Doar recomandare, fără publicitate, nu.)

Deci - ajungeți la presa de cartofi! Să fie delicios ღ

P.S.: Și dacă nu vă puteți sătura nici de marii tuberculi - există încă multe rețete delicioase cu cartofi sau cartofi dulci. .

Și aici vine rețeta pentru prăjituri de cartofi și ton cu sos picant de roșii și salată de ceapă

Pentru prăjiturile cu cartofi și ton
600 g cartofi făinoși
1 ou
4 linguri de făină
1 cutie de ton bun (de exemplu, de la Followfish)
125 g porumb, fiert
1 ceapa mica, tocata
Sare piper
2 linguri de pătrunjel cu frunze plate tocat

a praji:
2 lingurite de unt clarificat

Pentru sosul de roșii picant
1 linguriță unt
1 ardei iute, tocat
1 ardei roșu, curățat și cubulețe
1 linguriță zahăr
1 cutie de roșii tocate
1-2 linguri oțet de vin roșu
Sare piper

Pentru salata de ceapă
2 cepe mai mari, decojite &
în felii subțiri
1/2 linguriță sare
Suc 1 lămâie
1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate, tocat

echipament
Presă de cartofi
Blender de mana

Prăjituri cu cartofi și ton
Gatiti cartofii in apa cu sare, presati-i printr-o presa de cartofi intr-un vas si lasati sa se raceasca putin. (Dacă este necesar, puteți utiliza și un aparat de tocat cartofi - dar atunci amestecul nu va fi atât de frumos, de slăbit și uniform.)

Scurgeți tonul, tocați-l mărunt și adăugați la zăpada cartofului cu celelalte ingrediente. Frământați ușor cu mâinile până când toate ingredientele sunt bine combinate.

Încălziți 1 linguriță de unt clarificat într-o tigaie antiaderentă. Cu mâinile ușor umezite, formați aproximativ 14 prăjituri mici rotunde din amestecul de cartofi. Se prăjește jumătate din prăjituri pe ambele părți în unt clarificat la foc mediu până se rumenesc. Ridicați din tigaie. Apoi încălziți restul de unt clarificat și prăjiți restul de prăjituri în el până se rumenesc.

Sos picant de roșii
Încălziți untul într-o cratiță mică. Aburiti boia de ardei cuburi cu ardeiul iute la foc mediu, pana devin moi. Presărați zahărul deasupra și amestecați-l timp de 1 minut.

Deglazați cu roșii conservate și oțet și fierbeți timp de 5 minute. Apoi amestecați cu blenderul manual pentru un sos cremos și condimentați cu sare și piper.

Onionsalad
Se amestecă feliile de ceapă cu sarea și zeama de lămâie și se frământă ușor cu degetele timp de 1-2 minute. Se amestecă pătrunjelul și se lasă abrupt până la servire.

Puneți prăjiturile de cartofi și ton cu sosul de roșii pe farfurie și serviți salata de ceapă.

• Torturi
• peşte
• cartof
• crochete
• Prăjituri
• salată
• ton
• roșii
• Sos de roșii de casă
• lămâie
• Ceapă

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

---