Prăjituri de cartofi și ciuperci crocante cu galbenele; Ciuperci (vegane)

Prăjiturile cu cartofi și ciuperci (vegane) cu galbenele și ciuperci sunt probabil cea mai delicioasă mâncare sufletească pe care o cunosc. Minunat crocant la exterior și o umplutură rafinată de galbenele, ciuperci și mărar tocat la interior. Adăugați o salată verde simplă și prânzul este salvat.

În această rețetă, cele două ingrediente preferate ale mele, cartofii și ciupercile, se reunesc și se amestecă într-un fel de mâncare incredibil de delicios de cartofi.

Prăjituri cu cartofi și ciuperci - o rețetă simplă, cu doar câteva ingrediente!

Ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază pentru buzunarele mele crocante de cartofi cu galbenele și ciuperci. Cartofi, făină de vrajă, ciuperci, ceapă și o alternativă de brânză cremă vegană sau pur și simplu cremă de brânză dacă o preferați vegetariană. Sarea, piperul și nucșoara asigură condimentul necesar. Mărarul tocat mărunt oferă umpluturii de ciuperci acea lovitură specială și o ușoară prospețime.

Torturi cu cartofi și ciuperci, ce tip de cartof este cel mai bun?

Probabil că ați observat numele de pe ambalaj atunci când ați cumpărat un cartof. Fierbere fermă, predominant fierbere fermă și fierbere făinoasă pot fi citite de obicei acolo. Dar ce înseamnă exact asta? Și ce tipuri de gătit sunt potrivite acum pentru prăjiturile mele cu ciuperci?

Cartofi făinoși

Cartofii de acest tip de gătit se caracterizează prin carnea lor destul de uscată și moale. Cartofii făinoși sunt mai ușor de tocat și sunt ideali pentru prepararea piureurilor, găluștelor, cartofilor coapte, supelor și gnoochi. De aceea am folosit cartofi făinoși pentru a-mi face prăjiturile cu cartofi-ciuperci.

Soiurile populare sunt: Augusta, Adretta, binecuvântarea câmpurilor

Cartofi cerati

Acest tip de gătit se caracterizează prin carnea sa foarte fină și umedă. Datorită conținutului scăzut de amidon, cochilia nu se sparge la gătit. De aceea, cartofii din acest soi sunt foarte potriviți pentru salată de cartofi, cartofi prăjiți, cartofi de jachetă, hash browns sau gratin.

Soiurile populare sunt: Linda, Sieglinde, Annabelle, Nicola, La Ratte, Heideniere, Goldmarie, Charlotte

Cartofi preponderent ceruiți

Aceste tipuri de cartofi sunt mijlocii, iar pielea lor se crapă ușor atunci când este gătită. Acestea conțin mai mult amidon decât cartofii cu ceară și, prin urmare, sunt perfecte pentru maronii hash sau cartofi prăjiți, deoarece se prăjesc bine la prăjire și la prăjire.

Dar sunt, de asemenea, ideali pentru prepararea cartofilor sărați și prăjiți, a tocanelor sau a caserolelor.

Soiurile populare sunt: La Bonnotte, Finka, Granola, Eersteling, Lady Balfour

Prăjituri cu cartofi și ciuperci

Avertizare: O valoare non-numerică întâlnită în /var/www/sabrinasue/wp-content/plugins/getmecooking-recipe-template/recipe-template-functions.php pe net 2787

Porții	A 8-a
Timp de pregatire	25 de minute
Timp de gătit	30 minute
Timpul total

Avertizare: O valoare non-numerică întâlnită în /var/www/sabrinasue/wp-content/plugins/getmecooking-recipe-template/recipe-template-functions.php pe net 2787Avertizare: O valoare non-numerică întâlnită în /var/www/sabrinasue/wp-content/plugins/getmecooking-recipe-template/recipe-template-functions.php pe net 2723

ingrediente

500g cartofi (făinoși)
50g faina de spelta
nucşoară
sare
piper
1 ceapa mica
1/4 grămadă de mărar
125g ciuperci mixte (galbenele, ciuperci)
1 lingură ulei de rapiță (+ ulei de rapiță pentru prăjit)
35g alternativă de brânză cremă (vegană)

Aici puteți găsi alternative posibile pentru a înlocui ingredientele din rețeta mea.

În loc de o alternativă de brânză cremă (vegană) puteți folosi și cremă de brânză.

În loc de făină de spelt, puteți folosi și făină de grâu.

Sfat: prăjiturile mele de cartofi-ciuperci se transformă într-un prânz echilibrat cu o salată delicioasă mixtă!

pregătire

Pasul 1	Gatiti cartofii pana se fac, lasati-i sa se evapore si apoi curatati-i. Apăsați cartofii printr-o presă de cartofi și apoi lăsați-i să se răcească. Frământați amestecul de cartofi, făina de vrajă, nucșoară, sare și piper până la un aluat neted.
Pasul 2	Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți fine. Spălați, uscați și tocați mărarul mărar. Curățați ciupercile și tocați-le mărunt. Încălziți uleiul de rapiță într-o tigaie. Călește ceapa timp de 2 minute până devine translucidă. Adăugați ciupercile și gătiți încă 2-3 minute.
Pasul 3	Puneți amestecul de ciuperci într-un castron. Adăugați mărar și smântână de brânză și amestecați. Condimentează după gust cu sare și piper. Împărțiți aluatul de cartofi în 8 porții egale și formați în bile. Sfat: pentru a modela prăjiturile de cartofi, umeziți-vă mâinile cu apă, apoi aluatul poate fi modelat bine.

Prăjituri cu cartofi și ciuperci, ușor de preparat în avans!

Rețeta pentru prăjiturile mele cu ciuperci de cartofi este foarte ușoară și poate fi pregătită minunat în avans. Pentru a face acest lucru, pregătiți și prăjiți chifteluțele mici de cartof conform instrucțiunilor rețetei. Apoi lăsați să se răcească complet și puneți în borcane congelator. Separați straturile individuale cu hârtie de copt și păstrați-le în congelator. Dacă este necesar, prăjiturile cu cartofi și ciuperci pot fi ușor decongelate și încălzite. Acest lucru face ca jocul copiilor să fie pregătit pentru masă.

Ce zici de o salată delicioasă de linte? Se pregătește rapid și este perfect pentru următorul grătar împreună cu familia și prietenii. Rețeta o puteți găsi aici!

Aveți întrebări, sugestii sau ați încercat una dintre rețetele mele? Atunci scrie-mi! Aștept cu nerăbdare să ne auzim!