Prăjituri de pește în japoneză - FreshMAG

Clătiți fileul de polac sub apă rece, uscați-l și tăiați-l în bucăți. Ou separat. Tăiați mărunt peștele într-un blender cu albușul de ou (în caz contrar, folosiți gălbenușul de ou).

Amestecați peștele tocat cu muștar și 1 lingură pesmet. Se condimentează cu sare și piper.

Formați amestecul de pește în 4 chiftele cu mâinile umezite și puneți-l la congelator timp de aproximativ 5 minute.

Scurgeți ghimbirul într-o sită, tocați-l mărunt și amestecați-l cu crema de salată.

Gatiti pastele in apa clocotita sarata conform instructiunilor de ambalare. Între timp, stoarceți varul.

Se amestecă pasta de wasabi, uleiul de susan, sosul de soia și 2 lingurițe de suc de lămâie. Se condimentează cu sare și piper. Scurge pastele și clătește scurt sub apă rece. Amestecați tăiței cu sosul wasabi.

Amestecați semințele de susan cu pesmetul rămas și întoarceți chiftelele de pește în ele. Apăsați puțin firimiturile în jos.

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți chiftelele pe ambele părți timp de 3-4 minute la foc mediu. Serviți tăiței soba cu prăjiturile de pește și crema de ghimbir.

---