Prea mult colesterol

Raportul austriac privind nutriția de la Ministerul Federal al Sănătății nu ne face să arătăm deloc bine: noi, austriecii, exercităm prea puțin, mâncăm prea mult - și mai presus de toate lucrurile greșite. De multe ori, carnea grasă, cârnații grași, cartofii prăjiți, chipsurile, frișca, ciocolata etc. sunt în meniu. Numărul adulților supraponderali a crescut la 42% față de 2003, anul publicării raportului anterior. Majoritatea austriecilor consumă alimente din ce în ce mai nesănătoase, astfel încât statistic vorbind, bărbații de toate vârstele și femeile cu vârsta peste 65 de ani consumă mult mai mult decât maximul recomandat zilnic de 300 de miligrame de colesterol.

mult

50% sunt afectați

Nu se observă, ușor de tratat

Deoarece nu se observă o valoare ridicată a colesterolului, Primar Hoppichler vă sfătuiește să îl determinați de un medic ca măsură de precauție - după un post de douăsprezece ore, deoarece valoarea trigliceridelor este influențată de alimentele pe care le consumați. Tratate în timp util și corect, valorile ideale ar putea fi atinse după trei luni.
Dar ce valori sunt ideale? Valoarea limită a LDL „rău” variază de la persoană la persoană și depinde de factorii de risc existenți și de bolile concomitente. „La persoanele sănătoase, valoarea țintă LDL este sub 130-160 mg/dl”, spune Hoppichler. Pentru persoanele care suferă deja de boli cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială sau care au avut un atac de cord, valorile LDL sub 100 sau sub 70 ar trebui să fie vizate. Valoarea HDL „bun” ar trebui să fie peste 50 mg per dl la femei și peste 40 la bărbați. Valoarea trigliceridelor ar trebui să fie în mod ideal mai mică de 150 mg per dl de sânge. Nu există diferențe specifice vârstei în aceste linii directoare, spune expertul Hoppichler.

Așa se îmbunătățesc valorile

Ce trebuie făcut dacă valorile măsurate nu corespund acestor idealuri? Hoppichler: „La persoanele sănătoase, nivelul colesterolului poate fi redus cu 15 la sută prin schimbarea dietei la o dietă cu conținut scăzut de colesterol, care face parte dintr-o schimbare a stilului de viață.” Schimbarea stilului de viață se bazează pe cinci piloni: schimbarea dietei, reducerea excesului de greutate, nu fumați, faceți exerciții fizice mai mult, reduceți stresul. „Acest lucru duce nu numai la o reducere a colesterolului LDL dăunător și a grăsimilor neutre, ci mai ales prin antrenament de rezistență la o creștere a HDL, adică a colesterolului protector”, spune Hoppichler.

* Alimente bogate în grăsimi, de origine animală, cum ar fi carnea grasă și cârnații grași, unt, untură, brânză grasă, produse lactate grase, cum ar fi frisca, băuturi și gustări bogate în zahăr, mai mult de trei ouă pe săptămână, precum și alimente prăjite și produse de patiserie bogate în grăsimi, care conțin acizi grași saturați și sunt deosebit de nefavorabile conțin adesea o mulțime de grăsimi trans. Acestea cresc proporția de LDL.

* Grăsimile vegetale, pe de altă parte, au un efect pozitiv: acizii grași mononesaturați din uleiul de măsline, uleiul de rapiță, avocado și nuci scad LDL, dar nu și colesterolul HDL. Semințele de floarea-soarelui și de susan sunt bogate în așa-numiții fitosteroli și pot reduce absorbția colesterolului animal din alimentele din intestin și astfel pot reduce LDL.

* Acizii grași omega-3 polinesaturați cu lanț lung din peștii grași, cum ar fi somonul, heringul sau macroul, în principal trigliceridele inferioare.

* În general, sunt avantajoase tipurile de preparate cu conținut scăzut de grăsimi, utilizarea legumelor în loc de grăsimi animale și o dietă bogată în fibre, cu multe produse din cereale integrale, fructe și legume.

Consumul de tutun crește factorii de risc care pot fi, de asemenea, determinați de creșterea nivelului de colesterol și pot exista deja, și anume: hipertensiunea arterială și stresul oxidativ, care duc la vasoconstricție și accelerează procesul de întărire a arterelor.

Cei care nu fac exerciții fizice ar trebui să știe că antrenamentul fizic crește metabolismul grăsimilor, deoarece ajută la reducerea dimensiunii particulelor LDL și la metabolizarea mai multor trigliceride.

Oricine este stresat ar trebui să se relaxeze, deoarece stresul mărește dimensiunea particulelor LDL și astfel crește probabilitatea depunerilor în artere și vasoconstricție sau calcificare.

Dacă, în afară de nivelurile ridicate de colesterol, există și o boală cardiacă sau vasculară, trebuie inițiată o scădere a colesterolului pe bază de medicamente paralel cu schimbarea stilului de viață. De altfel, medicamentul nu trebuie luat permanent pentru a fi eficient. Acest lucru a fost arătat într-un studiu pe termen lung realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Glasgow, cu 6.595 de bărbați care aveau niveluri ridicate de colesterol. Jumătate dintre subiecți au primit un inhibitor de colesterol timp de cinci ani, cealaltă jumătate a luat un medicament fals. După 15 ani de la începerea terapiei, grupul tratat cu medicamente a avut cu 27% mai puține atacuri de cord și cu 22% mai puține decese din cauza bolilor de inimă sau a infarctului.

Bun pentru sânge

Alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale, deoarece nu conțin deloc colesterol. Alimente cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece conțin mai puțin colesterol și grăsimi saturate nefavorabile. Acestea sunt de ex. B. Carnea de pui și curcan, cârnații de curcan, peștele (prin care peștele gras, cum ar fi somonul, tonul, heringul și macroul crește chiar valoarea HDL „bună” din sânge), sau laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Alimentele de origine animală deoarece conțin colesterol și grăsimi saturate nefavorabile. Ambele se găsesc în cantități mari în carne și cârnați cu conținut ridicat de grăsimi și în măruntaie, de asemenea în crustacee și crustacee, cum ar fi creveți, creveți sau homar, în chipsuri, cartofi prăjiți, în unt, untură, lapte bogat în grăsimi, produse lactate bogate în grăsimi, cum ar fi frisca sau brânza, precum și în dulciuri bogate în grăsimi precum ciocolata sau cremele de desert.

LDL, HDL: Ce este colesterolul?

Colesterolul este necesar pentru stabilizarea celulelor corpului. Ca component al acidului biliar, acesta permite, de asemenea, digerarea grăsimilor. De asemenea, organismul are nevoie de colesterol pentru a produce diverși hormoni. LDL (lipoproteine ​​cu densitate mică) este acolo pentru a transporta colesterolul către celulele corpului. Dacă este prea mult din sânge, excesul se depune pe pereții vaselor și riscul de arterioscleroză crește. HDL (lipoproteine ​​cu densitate mare) descompune colesterolul inutil. Dacă valoarea este prea mică, excesul de LDL - cu riscul descris mai sus - nu poate fi eliminat suficient. Trigliceridele sau grăsimile neutre sunt depozitate în țesutul adipos și provoacă exces de greutate - cu toate consecințele cunoscute pentru sănătate.