Prea multă faună sălbatică cu fosfor
Când vine vorba de fosfor, industria alimentară este mai mult decât generoasă în ceea ce privește cantitățile.
Numărul actual
Sănătatea prietenului său cu patru picioare este importantă pentru fiecare proprietar de animal de companie. Și dacă doriți să promovați sănătatea, veți ajunge rapid la nutriție alături de probleme precum postura, angajarea și exercițiul. Ce ar trebui să hrănești? Cât de mult? Ce este sănătos? Ce dăunător?
Fiecare nutrient din hrana pentru pisici are propriul său rol, iar un exces poate fi la fel de dăunător ca un deficit. Cele trei componente principale ale dietei sunt proteinele, grăsimile și carbohidrații. Există, de asemenea, minerale și vitamine. Toate produsele etichetate „Furaje complete” conțin cantități suficiente din aceste substanțe pentru animale de la vârsta catelului până la pisicile însărcinate sau care alăptează. Acest lucru se aplică atât alimentelor uscate, cât și celor umede.
Faptul că un nutrient este dozat prea scăzut se întâmplă doar ocazional din motive de tehnologie de producție. În schimb, opusul a devenit o problemă. Producătorii sunt deosebit de generoși cu cantitățile de minerale precum calciu, fosfor, dar și magneziu și sodiu. Proprietarii de pisici sunt din ce în ce mai îngrijorați: dacă rezultatele testelor sunt de trei sau patru ori cantitatea zilnică recomandată, nu este acesta un motiv de îngrijorare? În cele din urmă, furajele pot chiar îmbolnăvi animalul?
„Doze extrem de excesive”
Mineralele sunt substanțe anorganice care nu furnizează energie, dar sunt încă esențiale pentru supraviețuire. Acestea sunt împărțite în elemente în vrac precum magneziu, calciu sau fosfor și oligoelemente precum zincul sau fierul. Fiecare mineral are sarcini specifice în organism. Calciul este stocat în principal în țesutul osos, dar joacă și un rol în coagularea sângelui și este important pentru conducerea nervilor. Magneziul este considerat antagonist al calciului și activează toate reacțiile care necesită energie musculară. Procesele care au loc în organism sunt extrem de complexe.
„Știm problema cu doza extrem de excesivă”, spune Christine Iben, profesor de nutriție animală la Vetmeduni Viena. „Nu o văd ca fiind dramatică cu magneziu sau sodiu, dar mai ales cu fosfor și calciu, cantitățile sunt adesea extrem de mari”. În prezent se cercetează intens dacă și cum va funcționa acest lucru. Se suspectează că prea mult magneziu favorizează formarea calculilor urinari, prea mult calciu poate declanșa o deficiență a oligoelementelor precum zincul, fierul sau cuprul. De asemenea, are un impact asupra formării pietrelor urinare și în special asupra sănătății oaselor.
Pe rinichi, din toate locurile
Obiectivul principal al medicilor veterinari de la catedra de nutriție și dietetică a animalelor de la facultatea veterinară a Universității Ludwig Maximilians din München este în prezent asupra fosforului, deoarece prea mult din acesta este susceptibil să pună stres suplimentar asupra acelor organe care sunt deja un punct slab la pisici: rinichii. Aproximativ 35 la sută din toate pisicile de la vârsta de șapte ani suferă de slăbiciune renală, care în termeni tehnici se numește „insuficiență renală cronică” și este abreviată ca CRF. Prea mult fosfor conduce la evoluția bolii. Poate fi chiar cauza apariției frecvente a CRF Un studiu actual al cercetătorilor de la München a fost publicat în februarie în Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition.
Printre altele, dieta a 16 pisici cu insuficiență renală cronică a fost comparată cu dieta a 18 pisici sănătoase de aceeași vârstă. Rezultat: Pisicile cu CRF au avut un aport de fosfor semnificativ mai mare înainte de diagnostic decât pisicile sănătoase din grupul de control.
Au fost publicate mai multe articole despre consecințele negative asupra sănătății rinichilor ale unui exces de fosfor. Recomandarea Asociației Industriei Europene pentru Hrana pentru Animale de companie este ca hrana pentru pisici să conțină cel puțin 0,59 grame de calciu și 0,5 grame de fosfor la 100 de grame de substanță uscată. Necesarul mediu pentru o pisică este de 160 mg pe zi. Până în prezent nu există o limită superioară. "Am găsit deja de până la 12 ori cantitatea recomandată de fosfor în furaje", relatează Britta Dobenecker, om de știință și șef adjunct al catedrei de nutriție animală și dietetică de la LMU München.
Nu contează dacă alimentele uscate sau umede au fost testate. Cu toate acestea, o valoare excesivă singură nu este decisivă pentru efectele asupra sănătății asupra pisicilor. Dobencker: „Ceea ce contează este de unde vine fosforul. Dacă provine din surse naturale precum oasele, supradozajul este mult mai puțin problematic decât cu așa-numiții fosfați anorganici, adăugați. " Acesta este ceea ce face atât de complicat să stabiliți limite maxime.
În cele din urmă, setați limite maxime
Următoarea captură: în laborator, nu este posibil să se distingă ce conținut de fosfor din furaj provine din ce sursă. Dobencker: „Trebuie să întrebați producătorii ce au făcut. Oricine își poate imagina cu ușurință că aceste informații nu sunt întotdeauna ușor de accesat. "
În ciuda acestor adversități, eforturile sunt în plină desfășurare pentru a stabili în cele din urmă limite maxime pentru fosfor. „Deși sursa contează și în prezent, avem tendința de a spune că, dacă o crești cu un factor de șase, trebuie să fii atent”, spune Dorbencker. Există întotdeauna o anumită ofertă excesivă cu alimentare completă pentru a acoperi cât mai bine spectrul larg de nevoi diferite. Cu toate acestea, scopul este de a stabili o metodă de laborator adecvată pentru determinarea conținutului de fosfați critici, precum și pentru scăderea conținutului în furaje în zone non-critice. Există o nevoie acută de rezultate suplimentare ale cercetării, la care grupul Dobecker lucrează intens.
Se pune întrebarea: de ce producătorii pun atât de mult fosfor în hrana pentru pisici? Motivele pentru aceasta sunt pur tehnologice. Printre altele, fosfații leagă apa, conferă hranei pentru pisici o textură plăcută și îi extind durata de valabilitate. În consecință, acest lucru se aplică și hranei pentru câini la care se adaugă cantități prea mari de fosfat. Și pentru că se potrivește cu investigațiile efectuate de medicii veterinari din München, aceștia examinează și produsele finite pentru oameni. Dobencker: "Nu pare teribil de diferit - de la pizza gata făcută la alte produse de conveniență." Efectele asupra sănătății rinichilor umani sunt încă neclare.