Prea multă greutate Evoluția este de vină! Wiener Zeitung Online
New York/Viena. Aproape nimănui nu îi place să-i târască cu ei, dar evoluția este o bucurie: fără rezerve de grăsime, vremurile slabe ar putea cu greu să supraviețuiască. Animalele depozitează în corp grăsimile din mesele mari. Când sunt flămânzi, intră în tabără ca sursă de energie. În natură, unde aprovizionarea cu alimente depinde de vreme, nu puteți face fără ea. Cu cât cheltuiți mai mult depozitele de grăsime, cu atât perioadele mai lungi de înfometare pot fi supraviețuite.
Pentru a-și împărți rezervele, corpul folosește un truc molecular care controlează arderea grăsimilor. „Am descoperit un mecanism care ne protejează de foame”, explică prima autoră Ann Marie Schmidt, endocrinolog la Universitatea din New York. "Cu toate acestea, acest mecanism este un blestem în perioadele de abundență. Pentru el, stresul celular din cauza supraalimentării și stresul celular din cauza foamei sunt același lucru. El trage frâna în ambele cazuri când arde grăsimi", Schmidt este citat într-un comunicat de presă al universității sale.
O proteină numită RAGE, care se află pe suprafața celulelor adipoase, previne descompunerea grăsimii stocate în timpul stresului. Existența sa ar putea explica cel puțin parțial de ce oamenii se îngrașă.
Potrivit Societății Austriece de Obezitate, fiecare a treia femeie și fiecare al doilea bărbat din această țară sunt supraponderali - fiecare zecea femeie și fiecare al șaptelea bărbat sunt chiar obezi. Potrivit American Heart Assocation (AHA), 70% din populație este afectată în SUA. În mod evident, proteina RAGE nu se înțelege bine cu burgerii, cartofii prăjiți și Co.
Schmidt și echipa ei cred că a fost cel mai eficient pentru evoluție să construiască mecanismul anti-foame din acele sisteme care existau deja, care ajută animalele să folosească mâncarea ca energie și să vindece rănile. Hormonul adrenalină, care transformă grăsimile în energie atunci când fuge de prădători și generează căldură corporală atunci când este frig, este, de asemenea, conectat la aceste mecanisme primare.
Alinierea are consecința că aceleași proteine de semnal stimulează arderea grăsimilor - de exemplu atunci când este flămând, rece, rănit sau panicat - și, de asemenea, o blochează. Din acest motiv, organismul folosește mai puține grăsimi decât de obicei nu numai atunci când este stresat, ci și atunci când mănâncă în exces. Frânele sunt strânse din ce în ce mai mult - pentru toți cei care mănâncă prea generos mult timp, apare un cerc vicios metabolic.
Creștere în greutate mai mică
AGE (Advanced Glycation Endproducts) sunt produse reziduale care rezultă din combinația de zahăr din sânge, proteine și grăsimi, mai ales la persoanele în vârstă, diabetici sau supraponderali. Vârstele activează proteina RAGE. Dar și alte molecule îl activează, de exemplu atunci când celulele mor și își eliberează conținutul în spațiile dintre celule din cauza stresului. Schmidt este îngrijorat de faptul că tot mai multe grăsimi și proteine activează RAGE, cu cât mai mulți oameni mănâncă. Pentru studiul ei, endocrinologul a eliminat RAGE din celulele grase ale șoarecilor. În ciuda unei diete bogate în grăsimi, rozătoarele au câștigat cu trei sferturi mai puțină greutate decât grupul de control pe parcursul a trei luni. Într-un al doilea grup experimental, transplanturile de țesut adipos fără RAGE au încetinit creșterea în greutate.
Acele celule adipoase în care RAGE a fost oprit dezactivează mecanismul de frânare care restrânge consumul de grăsime. Asta a eliberat consumul de energie. Echipa de cercetare consideră că poate fi utilizată la pacienții care pot fi ajutați astăzi doar cu reducerea stomacului.