Prea ridicat de colesterol - Dieta adecvată ajută - Viață mai sănătoasă
Colesterolul joacă un rol vital în corpul uman. Cu toate acestea, dacă prea mult din acesta circulă în sânge, acesta duce la vasoconstricție și riscul de boli de inimă crește.
În primul rând ", spune nutriționista Mag. Angela Mörixbauer," cantitatea de colesterol alimentar ingerată are doar o influență minoră asupra nivelului de colesterol din sânge la persoanele sănătoase. Deoarece nivelurile ridicate de colesterol sunt în mare parte genetice. " Cu toate acestea: Multe studii arată că o dietă echilibrată și hipocalorică are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. „Este important să acordați o atenție deosebită acelor grăsimi dietetice care sunt ascunse în alimente și vase", explică Mörixbauer. În plus, alimentele ar trebui evitate dacă, conform ambalajului, conțin „grăsimi hidrogenate” sau „grăsimi vegetale, de ex. Parțial întărit ". Și ce este pozitiv pentru nivelul nostru de colesterol?" Diferenții factori care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol sunt: combinația de exerciții fizice și o dietă sănătoasă și greutatea corporală normală ", rezumă Mörixbauer.
Colesterol bun și rău.
„Deși ficatul nostru produce colesterolul în sine, obținem și un procent mic din acesta cu mâncarea noastră. Colesterolul este o componentă importantă a celulelor corpului nostru și este necesar pentru formarea hormonilor, a vitaminei C și a acidului biliar ", explică Mörixbauer. Medicii fac diferența între colesterolul" bun "și cel" rău ". Colesterolul LDL (colesterolul lipoproteic cu densitate scăzută, „colesterolul” rău transportă colesterolul din ficat prin vasele de sânge către țesut. Dacă colesterolul LDL este crescut, acesta poate fi depus pe pereții arteriali și astfel crește semnificativ dezvoltarea arteriosclerozei. Și: riscul de a avea un atac de cord sau un accident vascular cerebral crește. Colesterolul HDL (colesterolul cu lipoproteine de înaltă densitate, colesterolul „bun”) transportă excesul de colesterol înapoi în ficat prin vasele de sânge și astfel reduce riscul de arterioscleroză. Mörixbauer a adăugat: „Astăzi știm că nu are sens să avem unul Specificați valoarea normală pentru colesterolul total. Mult mai important este cât de mari sunt valorile colesterolului LDL și HDL sau cât este raportul lor unul față de celălalt. "
Grăsimile sunt cruciale.
Alimentele care conțin colesterol obișnuiau să fie pe lista interzisă într-o dietă echilibrată. „Cu toate acestea, mult mai importante pentru nivelul colesterolului sunt grăsimile pe care le consumăm în fiecare zi", spune Mörixbauer. Acizii grași saturați pot crește colesterolul „rău" și, prin urmare, au un efect nefavorabil asupra nivelului de colesterol. Acestea se găsesc în special în produsele de origine animală, cum ar fi brânza, carnea, untul și cârnații. „Dar așa-numiții acizi grași trans joacă un rol important, care sunt produși în timpul întăririi industriale a grăsimilor. Consumul prea mult de grăsimi trans poate avea un impact negativ asupra nivelului de colesterol. Grăsimile trans pot fi găsite, de exemplu, în cartofi prăjiți, gogoși, chipsuri de cartofi sau în creme de nougat ", avertizează Mörixbauer. Studiile arată că grăsimile trans sunt semnificativ mai slabe pentru sănătate decât acizii grași saturați. Acizii grași simpli și polinesaturați, pe de altă parte, sunt buni și sănătoși. Predomină în pește, uleiuri vegetale și anumite produse din cereale și poate reduce nivelul colesterolului. În principiu, se aplică următoarele: cu cât consumați mai puține grăsimi animale, cu atât consumați mai puțin colesterol și acizi grași saturați.
Dieta conștientă de colesterol.
Chiar dacă dieta joacă doar un rol subordonat pentru nivelul colesterolului: cei care au valori ușor crescute ale colesterolului (puțin peste 200 mg/dl colesterol total și 130 mg/dl colesterol LDL sau sub 40 mg/dl colesterol HDL) pot trece prin acest lucru recâștigați controlul unei diete conștiente de colesterol. Nutriționiștii recomandă maximum 300 mg de colesterol pe zi (atenție: 300 g brânză sau 120 g ficat acoperă necesarul zilnic). Cu toate acestea, consumul unei diete conștiente de colesterol nu înseamnă că trebuie să urmați o dietă strictă de acum înainte. Cele mai importante reguli sunt mai degrabă: nu consumați mai multe calorii decât consumă organismul și înlocuiți grăsimile animale cu cele vegetale, dacă este posibil. De asemenea, Mörixbauer recomandă: „Exercițiile fizice pot avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. În general, stilul de viață sedentar este un factor major de risc pentru bolile de inimă. "Exercițiile fizice pot ajuta, de asemenea, la reducerea altor riscuri de boli de inimă, cum ar fi obezitatea, diabetul și hipertensiunea arterială. American Heart Association vă recomandă să faceți exerciții fizice cel puțin 30 de minute pe zi.
Reduceți colesterolul cu ingrediente active din natură
Ești unul dintre acei oameni care au conștiință vinovată la fiecare ou de mic dejun? Nu este necesar, deoarece ouăle cresc periculos colesterolul este unul dintre acele mituri care sunt la fel de persistente ca cel al spanacului și al mușchilor. Oul de mic dejun a fost demonizat ca o bombă de colesterol de mulți ani. Ouăle conțin mult colesterol. Studiile au arătat, totuși, că ouăle de pui nu au nici o influență asupra nivelului de colesterol - aparent celulele intestinale formează un fel de filtru impermeabil. Unii oameni chiar reacționează la ouă cu scăderea nivelului de colesterol. Nu există dovezi că consumul frecvent de ouă are un impact negativ asupra colesterolului din sânge și asupra sănătății inimii. Sunt foarte bine tolerate de copii, dar și de persoanele în vârstă. În plus, ouăle sunt sănătoase, deoarece conțin un număr mare de nutrienți valoroși, cu un conținut scăzut de grăsimi și puține calorii.