Pregătirea clasică a rețetei de gratin de cartofi
Gratin clasic de cartofi
Gratinul de cartofi este o farfurie populară, dar este, de asemenea, din ce în ce mai popular ca fel principal. Combinat cu legume sau carne tocată, gratinul de cartofi face o masă gustoasă care se umple și, în același timp, poate fi ceva foarte special cu ingrediente selectate.
 |
Baza pentru fiecare gratin de cartof este gratinul clasic, care poate fi preparat rapid și ușor. În scurt timp, chiar și non-bucătarii pot pregăti gratinul de cartofi în mod clasic și își pot crea propriile creații cu câteva alte ingrediente.
Practic nu există limite la imaginație cu gratinul de cartofi, deoarece aproape toate tipurile de legume pot fi combinate cu acesta, iar slănina, carnea tocată și șunca sunt de asemenea utilizate în combinație.
Rețetă clasică de gratin de cartofi
Ingredientele pentru un gratin clasic de cartofi pentru patru persoane:
- 800 g cartofi, în ceara cea mai mare parte
- 125 ml lapte
- 125 ml smântână
- Ardei, sare și nucșoară pentru condimente individuale
- Unt pentru ungerea formei
- 100 - 250 g brânză (în funcție de gust și preferință)
 |
Rețetă clasică de gratin de cartofi: preparatul
Pentru a pregăti clasicul gratin de cartofi, mai întâi cartofii sunt curățați și tăiați felii fine. Alternativ, este bineînțeles, de asemenea, posibil să feliați fin cartofii cu un feliator de castraveți și, astfel, economisiți timp. Feliile tăiate foarte fin sunt apoi așezate în vasul de copt uns și stratificate ca țiglă.
Pentru ca rețeta de gratin de cartofi să nu aibă un gust prea fad, cartofii ar trebui să fie deja condimentați cu sare, piper și nucșoară. Dacă doriți, este, de asemenea, posibil să stropiți niște usturoi pe cartofi pentru a da gratinului o notă foarte specială. Dacă se dorește, rețeta de gratin de cartofi poate fi acum rafinată și cu șuncă și șuncă. Legume precum roșii, conopidă, broccoli și ciuperci pot fi adăugate acum la cartofi.
Pentru sosul de gratin, laptele și smântâna sunt acum amestecate împreună și turnate peste feliile de cartofi. Dacă doriți, puteți folosi și smântână în loc de lapte și faceți sosul din smântână pură. Un cățel de usturoi poate fi, de asemenea, presat pentru condimente.
Dacă gratinul de cartofi este preparat în mod clasic, acum poate fi presărat cu brânză. O brânză ceva mai picantă poate fi folosită aici pentru a da gratinului de cartofi un gust special. Între timp, cuptorul trebuie preîncălzit. Cu un cuptor cu convecție, este suficientă o temperatură de 180 de grade, cu căldura superioară și inferioară, cuptorul trebuie preîncălzit la 200 de grade. Când cuptorul are temperatura necesară, gratinul de cartofi este împins în interior și copt timp de aproximativ 35-40 de minute. Gratinul este gata când brânza s-a făcut maroniu auriu și gratinul arată suficient de bine pentru a mânca.
