Pregătirea gătirii vegetariene în comunitate - Jalade Formation

Pregătirea gătitului vegetarian în alimentația colectivă

Legea EGALIM prevede o masă vegetariană pe săptămână în cantinele școlare, este timpul să vă revizuiți elementele de bază, să învățați să gătiți aceste ingrediente neobișnuite, să lucrați cu condimente, să creați noi prezentări.

pregătirea

Obiectiv educațional:

Creați mâncăruri vegetariene, vegane și alternative pentru a satisface o cerere vegană, oferind în același timp o bucătărie sănătoasă, combinând nutriție și sănătate.

Metodă:

Contribuție teoretică, practică, degustare pentru feedback, analiză.

Conținut:

Dietele neterapeutice și originile lor
- Introducere în evoluția dietei (conștientizare)
- Înțelegerea a ceea ce sunt dietele etice