Pregătirea rădăcinii de pătrunjel, efectele și nutrienții

2 decembrie 2018 de Annika Reketat Categorii: Nutriție

Rădăcina de pătrunjel scoate în mod greșit o existență culinară umbră. Sfecla este o legumă regională de iarnă care poate fi preparată în mai multe moduri și se obține cu mulți nutrienți.

Rădăcina de pătrunjel - o legumă regională de iarnă

Rădăcina de pătrunjel este o subspecie străveche de pătrunjel, care se termină într-un nav conic, ascuțit. Această rădăcină albicioasă cu inele de cruce maronii are aroma ușor dulce și totuși intens picantă, amintind de pătrunjel. Este deosebit de potrivit pentru condimentarea supelor și tocanelor de legume, dar arată și bine pe farfurie atunci când este pură.

Rădăcina de pătrunjel este una clasică Legume de iarnă: Are sezon de la sfârșitul lunii octombrie până în februarie și poate fi obținut din peisajul regional. Sfecla vă oferă nutrienți valoroși chiar și iarna și este versatilă.

Adesea, rădăcina de pătrunjel este, de asemenea, foarte asemănătoare cu cea care arată păstârnac greșit. Ambele sunt napi albi cu caneluri orizontale maronii. Dar le puteți deosebi prin capetele lor: tulpina groasă a rădăcinii de pătrunjel iese în sus, în timp ce tulpina păstârnacului este ușor curbată spre interior.

Iată câteva sfaturi despre cum să Congelați ierburile în mod corespunzător poate sa:

Ați recoltat mai mult busuioc, pătrunjel sau usturoi sălbatic decât puteți prelucra? Apoi, puteți îngheța ierburile și le puteți face să dureze mai mult ...

Un nap bun: acești nutrienți se află în rădăcina de pătrunjel

Rădăcinile de pătrunjel nu sunt consumate numai ca hrană, ci sunt considerate și a fi Planta medicinala. Sfecla este plină de substanțe nutritive. Include, printre altele:

calciu: asigură oase și dinți sănătoși.
fier: este responsabil de formarea sângelui.
vitamina C: întărește sistemul imunitar. Putem acoperi 80% din necesarul zilnic de vitamina C cu doar 200 de grame de rădăcină de pătrunjel.
Uleiuri esentiale: nu numai că asigură gustul aromat, aromat al legumelor, ci și foarte sănătos. Printre altele, există rădăcini de pătrunjel Apiol, numit și pătrunjel camfor, despre care se spune că are un efect diuretic, deshidratant și purificator de sânge.

Așadar, mâncarea rădăcinilor de pătrunjel este cu siguranță recomandată iarna când avem imunitate doresc să se întărească. Datorită conținutului ridicat de apiol, rădăcina de pătrunjel are, de asemenea, reputația de remediu eficient la domiciliu Cistita, deoarece are efect diuretic.

Pregătiți rădăcina de pătrunjel delicioasă

Rădăcina de pătrunjel este una clasică Supa de legume, deoarece aroma sa intensă asigură un gust picant. Dar rădăcina de pătrunjel poate face mult mai mult decât să joace un rol de sprijin în tocană. Înainte de a încerca una dintre numeroasele variante, sfecla ar trebui să fie pregătită după cum urmează:

Curățați rădăcina de pătrunjel cu o coji de cartofi
Tăiați capetele
Țineți scurt sfecla sub apă curentă și uscați-o.
Tăiați-le în cuburi, felii sau bastoane, în funcție de scopul lor.

După aceea, rădăcina de pătrunjel este gata pentru prepararea, de exemplu Supe cremă și tocanele sau le gătești ca morcovii și apoi le prăjești în niște unt organic sau ulei pe, folosiți-le pentru Vacarm, sau pregătiți cu ea Miere-glazurat Legume la cuptor la.

Alte utilizări posibile sunt:

Piure de rădăcină de pătrunjel: Gatiti radacinile de patrunjel si cartofii pregatiti (in proportie de aproximativ 3: 1) cu putin lichid (jumatate de apa, jumatate de lapte organic (vegan)) pana cand sunt gata. Apoi adăugați unt organic sau o alternativă vegană legumelor, adăugați sare, piper, nucșoară sau alte condimente după gust și amestecați-le într-un piure.
Chipsuri de rădăcină de pătrunjel: Tăiați rădăcinile mai mici de pătrunjel în felii subțiri și încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați jetoanele, asigurându-vă că nu sunt stivuite una peste alta. Prăjiți-le scurt la cea mai înaltă setare, apoi reduceți focul la mediu. Continuă să prăjești feliile, întorcându-le din când în când, până devin galbui auriu și crocante.