Pregătirea și degustarea ceaiului - Sfatul nostru

Infuzie

Pentru a-i spori aromele, ceaiul trebuie infuzat respectând scrupulos tabelul de infuzie indicat pe ambalajul său (cantitatea de ceai, cantitatea și temperatura apei, durata perfuziei).

Apa nu trebuie să fie prea tare sau prea moale. Prin urmare, trebuie să preferăm apa pură sau filtrată (și, prin urmare, să evităm apa de la robinet).

Ceaiul trebuie gustat fierbinte, fără zahăr, lapte sau felii de lămâie, deoarece neutralizează antioxidanții conținuți în ceai, care oferă toate beneficiile lor pentru sănătate.

sfatul

Serviciu de ceai

În funcție de materialul din care este fabricat, un ceainic va dezvălui în mod diferit aromele ceaiurilor.
Distingem două tipuri de ceainice: spun ceainicele "In memoria" (teracotă), care păstrează aromele ceaiurilor care sunt infuzate în ele, și ceainicele „Fără memorie” (fontă, porțelan sau sticlă).

Ceainicele de teracotă

sunt ceainicele de memorie pentru că își amintesc toate ceaiurile pe care le-au preparat.
Se spune că sunt „obraznici” din cauza depunerii de culoare închisă care se așează în partea de jos a ceainicului.
Dacă alegeți acest tip de ceainic, trebuie să furnizați câte unul pentru fiecare tip de ceai, deoarece altfel un ceai puternic aromat poate acoperi toate infuziile de ceai următoare.

Ceainicele din fontă,

fără memorie, se știe că păstrează ceaiurile fierbinți pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Pentru a face acest lucru, trebuie să clătiți ceainicul cu apă clocotită înainte de a turna apa în ea, care va fi folosită pentru a vă infuza ceaiul.