Premiul pentru inventator european Cu pastă de arahide împotriva foametei în lume - Handelsblatt
Vestea mea
Cu o pastă de arahide special dezvoltată pentru copiii subnutriți, Michel Lescanne a salvat milioane de vieți în regiunile înfometate ale lumii. Invenția sa dulce a întâmpinat inițial o respingere largă.
28.05.2015 | de Richard Friebe
Berlin Dacă întrebați reporterii foto sau editorii de imagini care sunt cele mai importante fotografii de reportaje din toate timpurile, o singură imagine va rămâne rareori nemenționată. Pe el se văd două ființe vii. În prim-plan, o fată ghemuită, slăbită, cu un colier mai gros decât gâtul însuși.În fundal, un vultur cu capace care fixează pachetul de viață uscat și neputincios. Fotograful Kevin Carter a capturat-o în martie 1993 în sudul Sudanului în timpul unei scurte escale într-un avion de aprovizionare al ONU.
Michel Lescanne, inginer pentru tehnologia alimentară și antreprenor, este, de asemenea, mai prezent cu această fotografie decât aproape oricare alta. În momentul în care a fost făcută fotografia, el se gândea la un lucru în special: Cum poți ajuta mai bine astfel de copii? Pentru că în niciun caz, fiecare aliment livrat prin ajutorul alimentar internațional nu este potrivit pentru îngrijirea copiilor înfometați.
De exemplu, avionul ONU pe care călătorea Kevin Carter avea în principal porumb la bord, care trebuia furnizat populației înfometate la o bază de aprovizionare lângă satul Ayod. Porumbul are un conținut ridicat de carbohidrați, inclusiv ulei de porumb și puține proteine. Dar porumbul nu poate ajuta cu greu un copil care este pe cale să moară de foame. Chiar dacă mama ar fi fost în preajmă și ar fi obținut o rație, ar fi trebuit să adune lemn, să aducă apă, să strivească porumbul și să-l gătească până la pulpă, totul în mijlocul unei zone de război civil și probabil că deja a murit de foame.
Subiecte ale articolului
Și chiar dacă ajutoarele ar fi avut grijă de acest lucru, terci de porumb ar fi orice altceva decât un aliment ideal pentru astfel de cazuri. În plus, potrivit lui Lescanne, copiii, care sunt deosebit de vulnerabili din cauza stării lor, au fost deseori expuși la germeni care pun viața în pericol în astfel de centre de îngrijire.
De fapt, ajutorul alimentar - indiferent dacă a fost distribuit prin Programul alimentar mondial al ONU sau alte organizații de ajutor - nu s-a luptat doar cu decenii cu probleme de finanțare și logistică. În mod ironic, principala problemă a fost adesea cu alimentele distribuite în sine, deoarece porumbul, orezul, meiul și altele asemenea pot fi aduse cu ușurință și fără probleme cu termenul de valabilitate al celor care au nevoie dacă sunt ambalate uscate în saci. Totuși, la fața locului și în circumstanțele deseori dificile, există în curând o amenințare de putregai, mucegai, șobolani și altele asemenea. De asemenea, acestea nu sunt neapărat cele mai complete alimente și trebuie mai întâi preparate astfel încât caloriile și alte ingrediente ale acestora să fie cu adevărat hrănitoare.
European Inventor Award 2015
Copiii subnutriți care pun viața în pericol, precum cel din fotografia lui Carter, au adesea o șansă realistă numai dacă li se oferă hrană specială în spitale special amenajate. Cu toate acestea, acest lucru nu este doar scump, ci necesită și disponibilitatea familiei de a-și lăsa copilul acolo - în ciuda riscului de boli infecțioase la stațiile de îngrijire menționate de Lescanne.
Soluția Lescanne la această problemă nu a venit de la planșa de desen sau de la un singur creier. După ce el și partenerul său de atunci, medicul André Briend, încercaseră deja tot ce era posibil în căutarea unui produs nou hrănitor, practic și durabil, se spune că scânteia inițială s-a declanșat în 1996 la o masă de mic dejun undeva în Franța. În plus față de café au lait și croissante, a prezentat și o bine-cunoscută cremă de nuga de nuci. Când Briend a răspândit acest lucru pe croissant-ul său, soluția la problema nutrițională i-a fost brusc clară: „O pastă!”
Ajutor pentru milioane de copii
Dacă momentul Eureka în drumul către o inovație care de atunci a salvat viețile a nenumărați copii s-a întâmplat într-adevăr așa nu mai poate fi verificat, deoarece Briend însuși se fereste de public și nu poate fi convins să acorde interviuri. În orice caz, Lescanne și Briend au pus în practică ideea. Rezultatul a fost formula pentru pasta care urma să fie numită ulterior „Plumpy’ Nut ”- un amestec de arahide, zahăr, ulei de gătit și un lapte praf care a fost dezvoltat și de Lescanne și amestecat cu micronutrienți.
Plumpy era gata de mâncare, gustos și plin de cei trei macronutrienți importanți. Și, spre deosebire de laptele praf numit F100, nu trebuia amestecat cu apă. Pentru că aceasta, spune Lescanne, era marea problemă, oricât de plină era praful de plin: „Calitatea depindea întotdeauna de calitatea apei de la fața locului și adesea era foarte proastă”.
În calitate de inginer alimentar, Lescanne a contribuit cu detaliile tehnice și chimice alimentare esențiale pentru pasta de arahide. Ideea importantă, deja implementată la F100, a rațiilor de micșorare individuală în folie, vine, de asemenea, de la el. De asemenea, a suportat riscul antreprenorial cu compania sa alimentară Nutriset, cu sediul în Malaunay, în Normandia, la nord de Rouen.
Insultat ca un criminal criminal
Și acest lucru nu a fost în niciun caz mic, deoarece lumea profesională a trebuit mai întâi să fie convinsă - nu numai de produs, ci și de faptul că acesta ar putea fi administrat familiilor chiar și în cazurile de malnutriție severă. La acea vreme, acest lucru a fost respins ca fiind prea periculos de către majoritatea experților și, de asemenea, de marile organizații de ajutor pentru dezvoltare. Au preferat să trateze copiii cu astfel de malnutriție în spitalele de urgență, unde riscul de infecție a fost ridicat.
Invenții și brevete
O invenție este o realizare creativă care permite o nouă soluție la o problemă. Astfel de invenții pot fi protejate printr-un brevet sau un model de utilitate.
Când pasta a intrat pe piață în 2001, ambalată în pliculețe cu rații individuale de aproximativ 500 de kilocalorii fiecare, doar câțiva medici din zonele de criză puteau fi convinși. Unul a fost Mark Manary. În calitate de pediatru în Malawi, el a fost modelat de experiențele din propriul său spital, unde copiii slăbiți de foame au murit de infecții în rânduri, în ciuda hranei suficiente. Odată, el a povestit pentru New York Times cum a fost blestemat în timp ce era ucigaș de copii la conferințe pentru încercările sale de a administra pastă de arahide celor afectați.
Cu toate acestea, succesele în care a fost folosită Plumpy ’Nut au devenit în scurt timp incontestabile. În timp ce la începutul anilor 1990, 20 până la 60 la sută dintre copiii grav subnutriți îngrijiți în centrele de tratament au murit, 95 la sută dintre cei care au fost hrăniți cu pastă de arahide acasă și-au revenit acum complet.
Plumpy este de departe cel mai frecvent utilizat „aliment terapeutic gata de utilizare” (RUTF, aliment terapeutic gata pentru consum) în prezent. Potrivit Nutriset, peste 24 de milioane de copii au produs produsul în fabrica Lescanne și în așa-numita „rețea PlumpyField” din opt țări din 2005.
Alte 11 organizații neguvernamentale și companii non-profit copiază și pasta sub licență. Și adesea direct în regiunile în care este nevoie și cu materii prime produse local. Deoarece arahidele, de exemplu, pot fi cultivate bine în majoritatea zonelor afectate în prezent de malnutriție. Potrivit companiei, Nutriset a produs numai 40.000 de tone în fabrica din Malaunay, care are în prezent 160 de angajați, anul trecut. Cifra de afaceri anuală a fost de 109 milioane de euro.
Plumpy nu mai este singur
Cu toate acestea, acest lucru nu a fost generat doar de formula originală de lapte praf cu ulei de arahide. Între timp, Michel Lescanne și angajații săi au dezvoltat mai multe alimente de specialitate noi. „Plumpy suplimentar”, de exemplu, conține un amestec și mai complex de cantități definite cu precizie de vitamine și micronutrienți. Este un produs special conceput pentru cazurile de malnutriție moderată, spre deosebire de originalul destinat malnutriției severe. Iar „Enov Nutributter” cu conținut ridicat de grăsimi este utilizat în mod special ca supliment nutrițional pentru bebelușii care alăptează.
Cultivat prea scump, distribuit incorect sau aruncat: Hrana lipsește pentru 870 de milioane de oameni. Cu o logistică mai bună, o inginerie genetică ecologică și mai puține deșeuri, s-ar putea face multe pentru a contracara foamea în lume.
Două produse noi sunt în curs de dezvoltare în laboratorul Lescanne, unul pentru femeile însărcinate și celălalt pentru mamele care alăptează. Cu aceste produse noi, spune Lescanne, este posibil să „prevenim bolile legate de malnutriție înainte ca acestea să apară chiar”.
Programe de ajutor mai mari cu produsele Lescanne rulează în prezent în Siria, Nepal și, de asemenea, în Sudanul de Sud - cu alte cuvinte, unde Kevin Carter și-a făcut odată imaginea de epocă. Subnutriția și malnutriția în rândul copiilor sunt încă una dintre cele mai importante probleme în multe zone de criză. Este, de asemenea, cel mai important motiv pentru care copiii nu își pot dezvolta propriul potențial de dezvoltare. Dar în ultimii ani, fotografii au făcut astfel de fotografii cel puțin mai rar.
Motivele pentru aceasta sunt diverse. Acestea variază de la evoluții economice pozitive în țări precum Etiopia, până la implementarea cu succes a Obiectivelor de Dezvoltare ale Mileniului ale Organizației Națiunilor Unite, până la pasta de arahide pentru a cărei dezvoltare Michel Lescanne a fost nominalizat la Premiul pentru inventator european în acest an.
Oficiul European de Brevete acordă în fiecare an Premiul European Inventor. În cinci categorii, inventatorii sunt onorați pentru contribuția lor la economia europeană și la dezvoltarea în continuare a societății. Până la ceremonia de premiere din acest an, pe 11 iunie, la Paris, Handelsblatt Online va prezenta toți cei 15 nominalizați și ideile lor inovatoare.