Prepararea prăjiturilor fără gluten Valpibio
Patiseria nu este o sarcină ușoară, mai ales dacă nu conține gluten.
Descoperiți sfaturile și sfaturile noastre pentru a vă face prăjiturile fără gluten și fără probleme!
O textură super moale
Credeți că fără gluten este imposibil să obțineți prăjituri moi cu o textură care să reziste? Mai gandeste-te !
Concentrați-vă pe ingredientele care sunt responsabile pentru moliciune:
Oul
Considerat ca un agent de textură, asigură o bună păstrare a tortului și contribuie la catifelarea acestuia.
Pentru cei alergici sau vegani, înlocuiți oul cu înlocuitor de ou, compot de fructe sau iaurt.
Drojdia
Este ingredientul de bază după făină. Drojdia, așa cum sugerează și numele său, vă permite să vă umflați preparatele. Ferește-te de diferitele tipuri de drojdie: dacă folosești praf de copt, nu trebuie să-ți lași aluatul să crească, spre deosebire de drojdia de brutar.