Preparate de gătit Igienă la gătit - manipularea alimentelor crude BR Cunoaștere

Gătitul este distractiv și sănătos atunci când pregătiți mâncare proaspătă și sănătoasă. Cu toate acestea, există câteva lucruri pe care ar trebui să le luați în considerare atunci când vă pregătiți - începe cu cumpărăturile.

preparate

Germenii din supermarket

Cei care cumpără carne sunt adesea liniștiți atunci când vânzătoarea de la tejgheaua de carne poartă mănuși de igienă. Semnalul pentru client: Igiena este o prioritate aici. Testamentul poate fi acolo, dar mănușile de unică folosință au adesea efectul opus. Un test efectuat de Institutul pentru Securitate și Sănătate în Muncă arată că, după doar cinci minute de contact cu cârnații, au fost semnificativ mai multe bacterii pe mănușă decât pe mâna goală.

Spălați-vă mâinile mai des

Cei care operează cu mâinile goale simt în mod natural nevoia să se spele pe mâini mai des. Purtarea mănușilor, pe de altă parte, sugerează că igiena este suficientă. După 30 de minute, suprafața mănușii se dezvoltă într-un adevărat filator. Mănușile fac mai mult rău decât bine.

Pericol: boli de piele

Acest lucru nu se aplică doar încărcăturii bacteriene, ci și mâinilor asistenților din magazin. În mănuși înoți în transpirația ta toată ziua. Rezultatul: alergii, eczeme ale pielii, fisuri. Acesta este motivul pentru care este mai bine să folosiți furculițe și folii pentru ambalare și să lucrați cu mâinile spălate în locul mănușilor.