Preparate din ficat de pui rețete simple cu fotografii

Pe lângă faptul că ficatul de pui este gustos, fraged, este și sănătos.

ficat

Mâncărurile sunt consumate în multe țări.

Se recomandă utilizarea acestuia cu suprasolicitare, anemie, vedere slabă, boli pulmonare sau cardiovasculare.

Se manifestă și în refacerea puterii după boli grave.

Complexul de vitamine (B, PP și altele) și diferiți acizi din compoziția sa întărește sistemul imunitar, vitamina A reîmprospătează pielea.

În același timp, conține o cantitate suficientă de fosfor, potasiu, magneziu, sodiu, calciu și o doză zilnică de fier (100 de grame de produs).

Ficatul de pui are un conținut scăzut de calorii, aproape egal cu cel al cărnii de sân dietetice.

Pentru a pregăti bine un fel de mâncare, trebuie să știi cum să alegi un produs de bună calitate:

  1. Produsul trebuie să fie maro.
  2. Ar trebui să aibă o suprafață netedă, cu un luciu caracteristic.
  3. Vase lipsă și diverse cheaguri.
  4. Coerența nu trebuie să fie slabă.
  5. Mirosul ficatului proaspăt este ușor dulce.

Rețetele pentru preparatele care pot fi preparate din ficat de pui sunt foarte diverse.

Se poate coace, coace, coace, folosit ca ingredient în salate, aperitive, toppinguri și plăcinte.

Avantajele sale includ viteza de gătit (timpul de gătit nu depășește 15 minute, prăjirea - 10) și absența pregătirii prealabile (înmuiere).

Ingrediente Număr de
Ficat de pui - 500 de grame
închină-te - 1 bucata
firimituri de pâine - 0,5 cană
usturoi - 2 dinți
Verzii - 1 pachet
ulei vegetal - 2 linguri
sare și condimente - după gust
Timp de gătit: 40 minute Calorii la 100 de grame: 159 Kcal

Avantajul meselor preparate cu pungi speciale este că nu pierd umezeală, acest lucru este foarte important pentru ficatul de pui.

Va rămâne moale și suculent, va absorbi toate aromele condimentelor adăugate.

Metoda de preparare:

  1. Tăiați ceapa în cuburi mici, tăiați legumele și usturoiul.
  2. Amestecă-le cu pesmet, sare și condimente.
  3. Ficatul se spală bine și se lasă să se usuce.
  4. Se adaugă în amestec, se presară cu ulei.
  5. Puneți totul în pungă și distribuiți uniform.
  6. Preîncălziți cuptorul (200 de grade) și coaceți timp de aproximativ zece minute.

Rețete de salată de ficat de pui

Rețeta 1

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

  • ficat de pui - 300 de grame;
  • ceapa rosie - o bucata;
  • ouă - 3 bucăți;
  • castravete proaspăt - o bucată;
  • ulei de prăjit;
  • Oțet 9% - 5 linguri;
  • maioneză - 3 linguri;
  • sos de soia - 1 lingura. ceai;
  • usturoi - 1 dinte;
  • sare și piper după gust.

Procedura de pregătire:

  1. Ficatul spălat, coajați, tăiați în benzi de 0,5 cm și prăjiți-le în ulei.
  2. Jumătate de ceapă, murături tăiate feliate.
  3. Clătite făcute din ouă bătute.
  4. Tăiați clătitele în fâșii subțiri.
  5. Tăiați castraveții în cuburi.
  6. Se rade usturoiul.
  7. Ficatul, clătitele, ceapa și castraveții puse într-o salată.
  8. Adăugați maioneză, sos de soia, usturoi, sare.

Rețeta 2

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

  • ficat de pui - 400 de grame;
  • ciuperci proaspete - 300 de grame;
  • roșie proaspătă - două bucăți;
  • ceapa rosie - o bucata;
  • salată verde - o grămadă;
  • maioneză - 3 linguri;
  • muștar - 1 lingură;
  • ulei vegetal - 3 linguri;
  • condimente, sare.

Metoda de preparare:

  1. Spălați și prăjiți întregul ficat în unt, puneți-l într-un castron de salată.
  2. Ciupercile și ceapa tăiate și prăjite și ele.
  3. Roșiile tăiate felii mici.
  4. Adăugați muștar la maioneză.
  5. Ficatul, ciupercile se amestecă cu ceapă și roșii.
  6. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă maioneza de muștar.

Se potrivește cu salate cu ficat de pui poate fi nesfârșit, mult și totul datorită compatibilității sale cu diverse produse.

Vă aduc în atenție un videoclip al maestrului bucătar despre gătitul ficatului de pui în salată italiană.

Kebab de ficat de pui

Frigarui de ficat de pui pot fi la gratar peste carbune sau la cuptor.

Le puteți servi cu legume proaspete sau sos de carne.

Rețeta 1

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

  • ficat de pui - 500 de grame;
  • ceapa - un lucru;
  • suc de o lămâie;
  • usturoi - un dinte;
  • ulei vegetal - 1 lingură;
  • zahăr - 0,5 lingurițe. la ceai;
  • condimente, sare după gust.

Metoda de preparare:

  1. Ceapa tăiată în inele.
  2. Usturoiul lovește presa.
  3. Strângeți sucul de lămâie.
  4. Conectați-le cu celelalte componente. Ficatul preparat se toarnă marinada rezultată. Se lasă la marinat câteva ore.
  5. Legat pe frigarui, alternand cu ceapa si prajiti pe foc sau in cuptor.

Rețeta 2