Preparatul tradițional indian Kitchari pentru a ne răspândi bucuria!
Iarna aceasta, să ne strălucim bucuria în jur fel de mâncare tradițional indian: KITCHARI
Fel de mâncare gourmet, hrănitor, foarte digerabil și ușor în același timp.
Considerat în medicina ayurvedică dreptUnul dintre cele mai vechi sisteme de vindecare a medicinei holistice din lume, kitchari este o mâncare tradițională de purificare întrucât facilitează eliminarea toxinelor acumulate în corpul nostru. El este deseori utilizat ca mono-dietă pe parcursul uneia sau mai multor zile.
Kitchari prin beneficiile sale merge ajuta corpul nostru să-și recapete echilibrul .
Acest fel de mâncare indian se bucură de mii de ani pentru că ajută ne întărește imunitatea și astfel ne permite să fim mai senini.
În această perioadă de iarnă, este timpul să vă liniștiți metabolismul și corpul puțin mai mult, pentru a începe din nou pe o bază energetică sănătoasă.
Acest fel de mâncare tradițional este gustos, hrănitor și beneficiile sale sunt importante și recomandate indiferent de "doshas" sau temperament (Vata, Pitta și Kapha) pentru ajută sistemul digestiv să se curețe și să elimine toxinele.
Recomand această rețetă pentru că este un vas complet de detoxifiere, foarte plăcut toamna/iarna.
Rețeta tradițională Kitchari
Rețeta tradițională Kitchari se bazează pe fasole mung și orez basmati, servit cu legume de sezon.
În această perioadă, veți găsi broccoli, varză, morcovi, praz, ciuperci și cucurbiți (dovleac, nucă ...).
Este însoțit în mod evident de condimente vindecătoare care se încălzesc, cum ar fi curcuma și ghimbirul, coriandrul, chimenul, usturoiul, scorțișoara, care au proprietăți detoxifiante, antiinflamatoare și stimulante și care facilitează digestia.
Combinația de fasole și orez face kitchari o sursă completă de proteine. Lkitchari este bine tolerat și ușor de asimilat.