Prevenirea alergiilor alimentare la copii

Aditivi alimentari, mese gata preparate, introducerea prea devreme a alimentelor în meniurile bebelușilor: concentrarea asupra „riscurilor” alergiilor alimentare.

prevenirea

Alergie, un mecanism cu 2 faze
O alergie alimentară este o reacție imediată de hipersensibilitate cauzată de ingestia unei substanțe alimentare alergenice.
Faza 1, numită sensibilizare, corespunde primului contact al bebelușului cu substanța alergenică. Pătrunderea acestuia în organism determină producerea de anticorpi care vor declanșa reacția alergică la următorul contact cu substanța în cauză.
Aceasta este faza 2, cunoscută sub numele de declanșare: la contactul cu alergenul, anticorpii copilului dumneavoastră vor declanșa o reacție de hipersensibilitate care poate duce la diferite manifestări clinice.