Prevenirea infecțiilor gastrointestinale - diaree

Diareea călătorului
- Cum să preveniți diareea în timp ce călătoriți?
- Vă puteți proteja cu vaccinări?
- Care bacterii pot provoca diaree?
- Ce paraziți există?
- Ce boli virale pot apărea?
- Pentru care boli sunt medicamente recomandate?
- Ce poți face singur împotriva diareei?
- Când este nevoie de sfatul medicului?
- Unde puteți găsi informații fiabile de sănătate pentru călătoriile pe distanțe lungi?

Cum te poți proteja?
- De ce este atât de importantă spălarea mâinilor?
- Ce trebuie luat în considerare la pregătirea mâncării?
- Ce vaccinări există pentru prevenire?

Prevenirea infecțiilor gastro-intestinale

(PantherMedia/Wavebreakmedia) Infecțiile gastrointestinale sunt foarte contagioase. Acestea sunt de obicei cauzate de viruși sau bacterii și transmise de o infecție cu picături sau frotiu. Pentru a evita infecția, este important să vă spălați frecvent pe mâini și, mai ales în bucătărie, pentru a asigura o igienă bună. Vaccinarea cu rotavirus este recomandată sugarilor cu vârsta sub șase luni.

În Germania, infecțiile gastro-intestinale sunt declanșate cel mai frecvent de norovirusuri; sugarii și copiii mici sunt adesea infectați cu rotavirusuri. Infecțiile gastro-intestinale bacteriene sunt frecvente și la adulți. Cauza este cea mai mare parte alimentele contaminate sau alterate.

De obicei, este dificil să se spună ce virusuri sau bacterii sunt factorul declanșator, deoarece multe simptome și plângeri sunt similare. Deseori există simptome bruște, severe, cum ar fi dureri abdominale, diaree și vărsături, care pot fi, de asemenea, însoțite de febră. Cu toate acestea, simptomele dispar de obicei după câteva zile.

Indiferent de infecție, dacă urmați câteva reguli simple atunci când aveți de-a face cu persoane bolnave și când pregătiți mâncare, puteți reduce riscul de infecție.

De ce este atât de importantă spălarea mâinilor?

Noro- și rotavirusurile sunt transmise de obicei prin contactul cu scaun sau vărsături care conțin viruși - de exemplu atunci când îngrijești un copil bolnav. În plus, la vărsături, norovirusurile pot fi transmise altor persoane prin picături mici direct prin aer. Rotavirusurile sunt excretate în scaun la aproximativ opt zile după ce simptomele au dispărut, norovirusurile de obicei până la 14 zile.

Virușii pot fi găsiți și pe toalete, mânerele ușilor sau pe haine, unde pot supraviețui multe zile. Dacă obiectele contaminate sunt atinse și mâna este apoi adusă la gură, este posibilă infectarea indirectă. Pentru a vă proteja de infecție, este, prin urmare, deosebit de important să vă spălați pe mâini în mod regulat și temeinic.

Dacă virușii ajung în alimente prin picături, obiecte sau mâini, și ei pot duce la infecție. Dacă aveți diaree, nu trebuie să pregătiți mâncarea pentru alții și să vă spălați frecvent pe mâini.

În general, o bună igienă este cea mai bună protecție. Pe lângă spălarea mâinilor, următoarele sunt deosebit de importante:

Cel mai bine este să curățați scaunul sau să vomați imediat și să curățați toaleta. Mănușile și o mască de față pot proteja împotriva infecțiilor.
Spălați sau clătiți lenjeria de pat și alte rufe, prosoape și șervețele, dar și vase la cel puțin 60 de grade.
Aerisiți dormitorul unei persoane bolnave cât mai des posibil.

Ce trebuie luat în considerare la pregătirea mâncării?

Diareea bacteriană este cel mai frecvent cauzată de Campylobacter. Bacteriile se pot așeza pe carnea crudă, mai ales pe păsările de curte, dar și pe carnea tocată. Germenii se găsesc și în laptele crud sau în produsele lactate. Este posibilă și infectarea prin fecalele animalelor de companie infectate sau prin apele poluate.

O igienă bună în bucătărie este importantă pentru a preveni infecția cu Campylobacter. Apa de decongelare de la păsările de curte congelate și alte carne trebuie îndepărtată imediat. Este important să gătiți bine carnea pentru a ucide bacteriile în siguranță. Plăcile de tăiat pe care a fost preparată carnea crudă trebuie curățate bine după fiecare utilizare, iar prosoapele de bucătărie trebuie spălate la cel puțin 60 de grade.

Salmonella este, de asemenea, transmisă în principal prin alimente crude. Alimentele cu ouă crude, cum ar fi maioneza și cremele, înghețata și carnea care nu au fost încălzite suficient sunt cele mai frecvente surse de infecție cu salmonella. De asemenea, bacteriile pot pătrunde în alimente printr-o igienă inadecvată în bucătărie, de exemplu atunci când carnea crudă este tăiată mai întâi pe o scândură și apoi legume crude.

Yersinia se poate transmite, de asemenea, prin produse din carne, lapte sau apă contaminate, care nu sunt gătite complet. Un alt agent patogen care poate fi transmis prin alimente crude, fructe sau legume nespălate și sucuri neambalate este EHEC (Escherichia coli enterohemoragică). Bacteriile se găsesc uneori și în apă. De obicei, copiii și sugarii se îmbolnăvesc cu o infecție EHEC.

Ce vaccinări există pentru prevenire?

Comisia permanentă de vaccinare (STIKO) recomandă vaccinarea sugarilor cu vârsta sub șase luni împotriva rotavirusului. Există două vaccinuri diferite disponibile pentru aceasta. În prezent, se presupune că vaccinarea orală împotriva rotavirusurilor protejează împotriva rotavirusurilor timp de aproximativ 2 până la 3 ani.

Studiile actuale arată că într-o perioadă de până la doi ani

aproximativ 49 din 1000 de copii nevaccinați au o infecție severă cu rotavirus, dar numai
aproximativ 8 din 1000 de copii vaccinați.

Efectele secundare ale vaccinării cu rotavirus pot include diaree ușoară, vărsături sau o temperatură ridicată. De obicei, se potolesc repede.

Vaccinarea nu este recomandată copiilor mai mari și adulților. Nu există vaccinare împotriva norovirusurilor.

umfla

Dalby-Payne JR, Elliott EJ. Gastroenterita la copii. BMJ Clin Evid 2011: pii: 0314.

Gottlieb T, Heather CS. Diaree la adulți (acută). BMJ Clin Evid 2011: pii: 0901.

Institutul Robert Koch (RKI). Boala EHEC. Ghid RKI pentru medici. 06/01/2011.

Institutul Robert Koch (RKI). Ghid RKI: gastroenterită Norovirus. 06.11.2019.

Institutul Robert Koch (RKI). Ghid RKI: Gastroenterită cu rotavirus. 06.11.2019.

Institutul Robert Koch (RKI). Ghid RKI: Salmoneloză. 02/08/2019.

Soares-Weiser K, Bergman H, Henschke N, Pitan F, Cunliffe N. Vaccinuri pentru prevenirea diareei cu rotavirus: vaccinuri utilizate. Cochrane Database Syst Rev 2019; (3): CD008521.