Tradiția cinei sau învechită
masa de seara
Bună tradiție sau depășită?
Masa de seară se numește cină aproape peste tot în Germania. În multe gospodării în zilele noastre, însă, masa tradițională de seară nu mai este consumată. Datorită schimbării structurilor familiale și a condițiilor schimbate în viața profesională și școlară, în loc de pâine sau vase reci, există adesea prima masă caldă seara.
Deci, cina împreună este doar o relicvă din vremurile trecute? Vă vom spune unde merge tendința.
Masa de seară în această zi și vârstă
Vremurile s-au schimbat. Atât bărbații, cât și femeile sunt de obicei la serviciu și se întorc acasă doar seara. Copiii rămân, de asemenea, mai mult - uneori până după-amiaza târziu - la școală.
Nu toată lumea are ocazia de a mânca ceva cald în cantină la prânz. Sau nu-și ia timp pentru o masă caldă.
Numai seara, mulți oameni au prima ocazie de a mânca ceva „real”. Fie este gătit ceva cald, fie pizza sau mâncare similară de la serviciul de livrare vine la masă.
Masa de seară împreună - un ritual important
În viața de zi cu zi trepidantă de astăzi, mai rămâne puțin timp pentru a ne aduna. Este cu atât mai important să ne întâlnim cu familia cel puțin o dată pe zi.
Cina împreună seara este ocazia ideală. să ne întâlnim într-o atmosferă relaxată. Munca la școală sau la locul de muncă este apoi în spatele tău și stresul încet încet.
De asemenea, masa de seară nu trebuie consumată în timp ce stați în bucătărie. În schimb, ar trebui să vă faceți timp să stați împreună la o masă, să mâncați ceva gustos în pace și să împărtășiți sau să schimbați ceea ce ați trăit în timpul zilei.
Apropo: Potrivit sondajelor, 70% dintre germani își iau de fapt timp pentru o masă de seară împreună.
Cina rece este din nou în creștere
O masă rece poate fi pregătită rapid. Toată lumea poate alege din gama de pâine, brânză, cârnați și întinde ceea ce le place cel mai mult.
Este deosebit de plăcut că puteți sta împreună mult timp și nimic nu se răcește. Familiile cu copii în special apreciază acest mod de a mânca fără complicații.
Sandvișurile vechi și bune se găsesc tot mai mult în meniu în baruri și restaurante.
Ce altceva mai aparține mesei de cină?
O pâine crustă cu unt și poate puțină sare este un adevărat delicios. Ceea ce se servește în cele din urmă pentru cină depinde, desigur, de gustul personal. Dar și obiceiurile regionale joacă un rol.
Iată câteva sfaturi și idei regionale pentru dvs.:
Carne și brânză:
În Bavaria, o obatzda, un camembert îmbrăcat, este foarte popular pentru cină. O gustare consistentă cu slănină, vânători de țară, brânză și ridiche este o tradiție în sudul Germaniei. În nordul Germaniei, pe de altă parte, oamenii folosesc adesea pește afumat.
Ca topping copios pe pâine, carnea și cârnații sunt pe primul loc. Cu salam sau șuncă afumată, nu ar trebui să lipsească specialități delicioase de murături sau murături mixte de la Kühne. O bucată de jeleu cu porc rece prăjit și un delicios sos tartru dintr-un tub sau un pahar de la Kühne oferă mâncărurilor reci o lovitură specială.
Pește ca pește afumat, de ex. B. somon afumat cu hrean Kühne sau în salate de delicatese, z. B. Salata de hering sau salata de ton sunt alte variante.
Brânza este o parte indispensabilă a mesei. Brânza feliată, brânza moale sau crema de brânză îmbogățesc gama de pe masa de cină în diversitatea lor.
Ouăle amestecate sunt, de asemenea, populare - pure, cu arpagic sau puțin mai rafinate cu anghila afumată, crabi sau slănina populară.
Pentru vegani și vegetarieni:
Produsele pe bază de plante sunt tovarășul ideal. Gama de tartine vegane în magazine este în continuă creștere datorită creșterii cererii. Dar, de asemenea, puteți face să se răspândească vegan rapid și ușor, de preferință împreună cu ceilalți membri ai familiei.
Câteva roșii, felii de castraveți sau ridichi completează masa de seară. O cină tradițională este orice altceva decât unilateral și plictisitor.