Prevenirea unui accident vascular cerebral Care este efectul dietei
Cu mulți nutriționiști care recomandă diete controversate în aceste zile, cercetătorii au efectuat un studiu al dietelor care ar putea preveni accidentul vascular cerebral. Potrivit rezultatelor studiului publicate, diferite tipuri de alimente sunt asociate în mod corespunzător cu riscul de diferite tipuri de accident vascular cerebral. Studiul actual a mai mult de 418.000 de persoane din nouă țări europene a examinat accident vascular cerebral ischemic și accident vascular cerebral hemoragic separat.
Poate fi folosit pentru a preveni accident vascular cerebral?
Până în prezent, majoritatea studiilor au analizat relația dintre alimente și toate tipurile de accident vascular cerebral sau s-au concentrat doar pe accidentul vascular cerebral ischemic. Acest studiu a constatat că un aport mai mare de fructe, legume, fibre, lapte, brânză sau iaurt a fost asociat cu un risc mai mic de accident vascular cerebral ischemic. Cu toate acestea, nu există o asociere semnificativă cu un risc mai mic de accident vascular cerebral hemoragic. Un consum mai mare de ouă a fost asociat astfel cu un risc mai mare de accident vascular cerebral hemoragic. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul cu accident vascular cerebral ischemic.
Accidentul vascular cerebral ischemic apare atunci când un cheag de sânge blochează o arteră care furnizează sânge creierului. Cu toate acestea, acest lucru s-ar putea forma și în alte părți ale corpului și se poate deplasa către creier. Accidentul vascular cerebral hemoragic apare atunci când există sângerări în creier care afectează celulele vecine. Aproximativ 85% din AVC sunt ischemice și 15% sunt hemoragice. Aceasta este a doua cauză de deces la nivel mondial. Principala constatare a cercetării este că consumul de fibre, precum și de fructe și legume a crescut brusc. Acest lucru este asociat cu un risc mai mic și, în cele din urmă, ajută la prevenirea accidentului vascular cerebral ischemic. Aceasta corespunde și orientărilor europene actuale. Așadar, publicul ar trebui sfătuit să își mărească aportul de fibre din cereale integrale și fructe și legume dacă nu îndeplinește deja aceste linii directoare.
Rezultatele studiului
Alți factori de risc, cum ar fi nivelul colesterolului sau obezitatea, afectează, de asemenea, diferit cele două subtipuri de accident vascular cerebral. Cantitatea totală de fibre din fructe, legume, cereale, leguminoase, nuci și semințe consumate de oameni a fost legată de cea mai mare reducere potențială a riscului de accident vascular cerebral ischemic. La fiecare 10 g mai mult aport de fibre pe zi a fost asociat cu un risc cu 23% mai mic. Aceasta corespunde cu aproximativ două cazuri mai puține la 1000 de locuitori pe o perioadă de zece ani. Numai fructele și legumele au fost asociate cu un risc cu 13% mai mic pentru fiecare 200g pe zi. În consecință, acest lucru reprezintă un caz mai puțin la 1000 de locuitori pe o perioadă de zece ani. Niciun aliment nu a fost asociat cu un risc statistic semnificativ mai mare de accident vascular cerebral ischemic.
De exemplu, două felii groase de pâine integrală furnizează aproximativ 6,6 g de fibre, în timp ce o porție de broccoli este de aproximativ 3 g. Un măr copt și necojit conține aproximativ 1,2 g de fibre. Societatea Europeană de Cardiologie (ESC) și Biroul Regional al Organizației Mondiale a Sănătății pentru Europa recomandă consumul a cel puțin 400g de fructe și legume pe zi. În caz contrar, 30-45 g de fibre pe zi este o doză la fel de recomandată.
Autorii studiului au descoperit că pentru fiecare 20 g de ouă adăugate zilnic, există un risc cu 25% mai mare de accident vascular cerebral hemoragic. Cercetătorii spun că asocierile pe care le-au găsit între diferite alimente și accident vascular cerebral ischemic și hemoragic ar putea fi explicate în parte prin efectele asupra tensiunii arteriale și a colesterolului. Grupurile de alimente studiate au inclus carne și produse din carne (carne roșie, carne procesată și carne de pasăre), pește și produse din pește (pește alb și pește gras), produse lactate (inclusiv lapte, iaurt, brânză), ouă, cereale și produse din cereale, fructe și legume (combinate și separat), leguminoase, nuci și semințe, precum și fibre (fibre și cereale totale, fibre de fructe și legume).