Prezentare generală a nutriției pentru copii cu vârsta cuprinsă între 3 și 12 ani Nutripro

prezentare

Perioada dintre copilărie și adolescență este adesea văzută ca o perioadă de tranziție dietetică. Începutul școlarizării îi permite copilului să revină la ritmuri regulate și programate atât în ​​activitatea fizică, cât și în timpul mesei. Unele sfaturi și informații de bază sunt încă utile pentru nevoile nutriționale.

Aportul nutrițional recomandat (ANC) la copii cu vârsta cuprinsă între 3 și 12 ani

Aporturile nutriționale recomandate (ANC) au fost stabilite de ANSES (ex-afssa) în 2001 și revizuite în 2010 pentru lipide. Aceste valori medii pot varia în funcție de viteza de creștere și de activitatea fizică.

Aportul de energie recomandat pe zi 1

Vârstă

3 ani

Patru ani

5 ani

6 ani

7 ani

8 ani

9 ani

10-12 ani

Băieți

Fetelor

Distribuția aporturilor de carbohidrați, lipide și proteine ​​pe zi 1

În ceea ce privește adulții, carbohidrații ar trebui să reprezinte prima sursă de energie pentru zi (în jur de 45-50%), proteinele ar trebui să furnizeze în jur de 15% și lipidele între 35 și 40%.

Concentrați-vă pe aportul de proteine ​​recomandat 2

Vârstă

Patru ani

5 ani

6 ani

7 ani

8 ani

9 ani

10 ani

11 ani

12 ani

Băieți

Fetelor

Exemple de porții 3:

  • 2 felii de șuncă oferă 18 g de proteine
  • 1 friptură mică 15% grăsime oferă 20 g de proteine
  • 2 ouă mici (prăjite) oferă 12 g de proteine

Concentrați-vă pe aportul recomandat de acizi grași esențiali 4

Niciun studiu nu a fost efectuat pentru a evalua nevoile specifice ale acizilor grași polinesaturați precursori la copii și adolescenți, aporturile recomandate sunt identice cu cele ale adulților:

  • acid linoleic, 4% din aportul total de energie
  • Acid α-linolenic, 1% din aportul total de energie

Unde să le găsiți: în principal în uleiuri vegetale (rapiță, soia, nuci) și pește gras (somon, macrou, sardine.). Pentru aceștia din urmă, este vorba despre acizi grași cu lanț lung omega 3 din acid alfa-linolenic, cum ar fi EPA și DHA.

Concentrați-vă pe aportul nutrițional recomandat de vitamine (cu excepția vitaminei C) pe zi 1

De la 4 la 6 ani

De la 7 la 9 ani

De la 10 la 12 ani

Vitamina A și provitamina A

(unt, brânză, produse lactate, legume, fructe)

Vitamina D

(pește gras, gălbenuș de ou, ficat, unt)

Vitamina E (uleiuri vegetale)

Vitamine B1- B2 - B5 - B6

Vitamina B12

(carne, pește, ouă, produse lactate, pâine, cereale, fructe, legume)

0,6 - 1 - 3 - 0,8 mg

0,8 - 1,3 - 3,5 - 1 mg

1 - 1,4 - 4 - 1,3 mg

* ER: echivalent retinol

Aporturile nutriționale recomandate (ANC) și cerințele nutriționale medii (BNM) calciu, fier și vitamina C 5

De la 4 la 6 ani

De la 7 la 9 ani

De la 10 la 12 ani

ANC

BNM

ANC

BNM

ANC

BNM

Calciu

Fier

Vitamina C

Nevoile nutriționale medii sunt calculate din ANC propus în 2001 (BNM = ANC x 0,77).

Valorile date pentru fier în tabelul de mai sus sunt valori medii rotunjite, care pot varia prin urmare în funcție de biodisponibilitatea fierului în alimente. Această biodisponibilitate este cu 20-30% mai mare pentru dietele bogate în produse de origine animală, în special produse din carne și cu 20-30% mai mici pentru dietele predominant vegetariene.

Cele mai bune surse de fier: carnea și peștele, care conțin fier hemic care este mai bine absorbit decât fierul nonhemic din legume, de exemplu.

Cele mai bune surse de calciu: produsele lactate sunt principala sursă de calciu alimentar (lapte, iaurt, brânză).

Cele mai bune surse de vitamina C: fructe și legume (portocală, căpșuni, kiwi, ardei roșu, broccoli, varză de Bruxelles.)

Concentrați-vă pe aportul nutrițional recomandat de vitamina D 6

Din octombrie 2008, vitamina D a făcut obiectul unei mențiuni de sănătate în Europa. Efsa a comentat favorabil rațiunea științifică a unei mențiuni de sănătate în ceea ce privește vitamina D și creșterea oaselor:

„Vitamina D este necesară pentru creșterea normală și dezvoltarea osoasă la copii”

Ca parte a acestei opinii, sa recunoscut că există o relație cauză-efect între aportul de vitamina D și creșterea și dezvoltarea normală a oaselor la copii și adolescenți. Acest lucru se datorează faptului că este necesară o stare adecvată de vitamina D pentru a asigura absorbția eficientă a calciului și pentru a menține nivelurile normale de calciu și fosfat din sânge necesare pentru mineralizarea normală a oaselor.

Cu toate acestea, în țările europene, sinteza vitaminei D în piele prin acțiunea radiației solare este insuficientă pentru a satisface nevoile, mai ales în lunile de iarnă, când expunerea la soare este mai mică. Cu toate acestea, este necesar un aport adecvat de vitamina D pe parcursul copilăriei și adolescenței pentru a atinge niveluri de vitamina D suficiente pentru mineralizarea normală a oaselor.