Prezentare generală a pieței mondiale Steinfr; dreapta

Toamna este chiar după colț în emisfera nordică. Astfel se încheie sezonul fructelor de piatră. Căldura și soarele lunilor de vară au avut consecințe pentru piață, dar comercianții din majoritatea țărilor sunt mulțumiți de rezultate. Producătorii canadieni de cireșe beneficiază de războiul comercial SUA-China. De asemenea, exportatorii australieni s-au orientat spre piața asiatică.

Italia are prețuri mai mari în lunile de vară
Ultimele piersici și nectarine din Sicilia și unele regiuni nordice au ajuns pe piață. Cu toate acestea, oferta limitată satisface cererea. Prețurile sunt stabile, cu excepția fructelor din Ravenna și Forlì, unde prețurile cresc odată cu creșterea cererii.

Piersicile și nectarinele pot fi produse până în septembrie. Cu unele investiții, este posibil să se creeze volume interesante din punct de vedere comercial. Cu toate acestea, deocamdată lipsea o varietate bună pentru creșterea târzie. Nectarina Romagna Mia cu carne albă este în producție de câțiva ani. Acest soi este recoltat între 15 și 20 septembrie.

Recolta prunelor târzii Angeleno a început în Emilia Romagna. Există o cerere bună pentru aceste prune. Fructele sunt exportate în Regatul Unit, Canada, America de Sud, Dubai, Emiratele Arabe Unite și Europa de Nord. Cu o cerere redusă, ultimul lot de prune President a fost comercializat la Ravenna la un preț mai mare.

Potrivit cifrelor de la Cesena, prețurile de pe piețele angro vor crește cu 12-19% în iulie și august, comparativ cu 2017. Producția de piersici, nectarine și prune a crescut semnificativ. Nu a existat o suprapunere reală și a fost un sezon bun pentru cultivatorii care produceau produse de calitate.

Prețul piersicilor galbene a crescut cu 19,3% față de an în luna iulie. Prețul mediu a fost de 1,36 euro/kg. În august, acest fruct a înregistrat un preț mediu de 1,23 euro/kg (2017: 1,06 euro/kg).

Creșterea ușoară a prunelor a avut un impact asupra prețului din iulie, care a ajuns la 1,54 euro/kg, cu 15% mai mult decât în anul precedent. În luna august, prețul mediu a fost cu 14% mai mare, la 1,39 euro/kg.

A existat, de asemenea, o creștere a nectarinelor. Prețul mediu pentru clasele A și AAA în iulie 2018 a fost de 1,39 euro/kg față de 1,24 euro/kg în 2017. În august prețul a crescut cu 15,18% la 1,29 euro/kg (2017: 1,12 euro/kg).

Angrosist în Catanzaro, Calabria se uită înapoi la sezon: "La început nu existau piersici și nectarine și cererea a fost mare, dar pe parcursul sezonului totul a revenit la normal. Am înregistrat prețuri cu 15-20% mai mari decât anul trecut. Caisele reflectă acelea Situația de anul trecut, care a fost o dramă totală pentru toate soiurile. Cererea de prune a fost redusă, cu greu le-am vândut. "

Spania încheie sezonul cu o recoltă mai mică
Sezonul se va încheia în curând cu volume semnificativ mai mici decât anul trecut. Motivul pentru aceasta este timpul slab de înflorire și ploaia și grindina obișnuite. Declinul se observă mai ales pe teren și nu atât în retail, explică un comerciant. Datorită volumului mai mic, exportul va fi mai mic.

Unele produse sunt la prețuri bune, de exemplu nectarinele. Datorită lipsei acestui fruct, prețul a crescut comparativ cu sezonul precedent. În schimb, prețurile la piersici au rămas excepțional de scăzute în ultimele trei luni. Piața a fost proastă, în special pentru piersicile cu carne galbenă. Prețurile industriei pentru caise au fost reduse la jumătate față de 2017. Piersicile au înregistrat, de asemenea, o scădere a prețului de 3 până la 5 cenți comparativ cu anul precedent. Această piață se află sub presiunea concurenței din, printre altele, Grecia și China.

Prețurile pentru Paraguayo au rămas stabile în comparație cu anul precedent, deși acestea sunt descrise ca „deloc bune”. Este pozitiv că în acest an a fost distrus mai puțin fruct. Anul trecut recolta a fost mult mai mare decât cererea.

Piața caiselor este mai bună decât anul trecut, potrivit unui comerciant. A fost „dramatic de la început”. Recolta se încadrează între mai și iunie. În acel an, recolta în Franța și Italia a fost mai mică, iar sezonul a început mai târziu. Potrivit unui dealer, cifrele pentru spațiul european nu sunt, prin urmare, complet obiective.

Prunele încheie sezonul cu o penurie majoră, în special pentru dimensiunile medii și mici. Cea mai importantă zonă de creștere este Extremadura, unde se poate observa o scădere accentuată a volumului. Drept urmare, prețurile sunt mai bune decât anul trecut. Lipsa va continua să crească din cauza vremii până în decembrie.

Francezii sunt mulțumiți
Sezonul se încheie în Franța. Un comerciant din Rungis privește înapoi: "A fost un an. Furtunile de grindină au distrus o mare parte din recoltă. După aceea, vremea prea caldă a însemnat că fructele nu se pot coace bine. Recolta a fost dezamăgitoare". Dar dealerul nu vrea să-l numească un an rău. "Cantitățile limitate au făcut ca prețurile să crească. Cantitățile nu au fost atât de mici și am reușit să ne servim bine clienții. Una peste alta, a fost un sezon foarte frumos." Consumatorul francez acordă o mare atenție diferitelor soiuri. "Există chiar și clienți culinari buni care caută cu adevărat ceva diferit. De exemplu, piersicile din sânge și nectarinele noastre sunt foarte populare."

Germania: calitatea scade spre sfârșitul sezonului
Sezonul din sudul Europei se apropie încet de piersici și nectarine. Spania continuă să domine piața, urmată de Italia, Franța, Grecia și Turcia, care completează oferta. În paralel cu scăderea cererii, și oferta scade. Calitatea ultimului lot al sezonului lasă mult de dorit, raportează dealerii. Cu toate acestea, acest lucru nu a avut încă niciun impact semnificativ asupra prețului. Caisele franceze și spaniole sunt, de asemenea, disponibile, la fel ca și cele turcești.

Produsul intern domină încă prunele. Cererea este corectă, la fel și calitatea, astfel încât prețurile rămân aproape constante. În special, prunul de casă, prezentarea și vârful sunt încă îndepărtate cu nerăbdare. Datorită cererii în scădere pentru Hanita, cota de piață a Presenta a fost și mai mare, potrivit dealerilor. În ciuda dominanței covârșitoare a produselor domestice, apar și produse din Franța, Italia, Spania și Polonia. Cu toate acestea, Stanley din cultura est-europeană a dispărut aproape. Prunele Queen Victoria din România au fost vândute la piața angro din Frankfurt săptămâna trecută la un preț de 10 euro pe 7,5 kg. Prețul a rămas relativ constant la nivel general. Pe unele piețe angro, calitatea a fost atât de proastă încât prețul a trebuit să scadă semnificativ.

Olanda: prețuri mai mari pentru fructele de piatră spaniole din cauza ofertei limitate
În Olanda, cererea de fructe de piatră spaniole este în scădere. În plus, cererea sezonieră se îndreaptă în mod tradițional către alte produse. Importatorii vorbesc despre un sezon bun. În alți ani, prețul piersicilor și nectarinelor (4 kilograme) a ajuns adesea la un nivel de 1,50-2,50 euro. Anul acesta nu am coborât sub 3,50 euro și prețul Paraguayos a fost destul de bun, cu un nivel de 5,50 - 7 euro (5 kilograme). Oferta de caise a fost limitată și în acest an. Sezonul cireșului spaniol nu a fost deosebit de favorabil la începutul sezonului. Mai târziu calitatea s-a îmbunătățit și s-a putut câștiga ceva.

Prețurile bune se datorează daunelor cauzate de grindină care au avut loc în regiunea de producție din jurul Zaragoza și Llerida la începutul anului. Ca urmare, oferta de produse de clasa I a fost semnificativ mai mică. Anul acesta a devenit clar că riscurile trebuiau răspândite, deoarece cu un singur furnizor ați fi repede abandonat în acest sezon. În plus, importatorii declară că se remarcă faptul că anul acesta, comparativ cu Paraguayo, piersicul a fost din nou la o cerere mai bună, după ce piersicul plat a câștigat din ce în ce mai multe acțiuni de ani de zile. Cu toate acestea, Paraguayos în așa-numitul ambalaj cu gogoși sunt încă foarte populare.

Australia vizează piața chineză
Sezonul durează din noiembrie până în martie. Sezonul trecut, bușteni noi și un sezon de creștere îmbunătățit au contribuit la exportul fructelor de piatră australiene în China. Volumul pentru această piață a crescut cu 167% față de anul precedent. Potrivit Summerfruit Australia, cifrele până în martie 2018 arată adăugarea de piersici și prune. Australia a obținut acces pe piața chineză pentru toate produsele din fructe de piatră în noiembrie 2017. Sezonul 2018/2019 este primul sezon în care toate soiurile de fructe de piatră au acces în China. Prin urmare, așteptările sunt mari.

În anul până în iunie 2017, recolta a fost de 126.177 tone de fructe de piatră evaluate la 386,1 milioane de dolari. Acest volum este format din caise (7.163), piersici și nectarine (92.017 tone) și prune (26.997 tone). Nectarinele continuă să domine piața.

În Noua Zeelandă, piața nu a fost la fel de puternică ca anul trecut, deși exporturile de nectarine, piersici și prune și-au revenit.

SUA: Sezonul California aproape s-a încheiat
Sezonul din California aproape s-a încheiat. Producătorii culeg și împachetează ultimele fructe. Se așteaptă ca sezonul să se încheie în următoarele săptămâni. Importul preia apoi încet piața. Sezonul a fost destul de stabil, fără urcușuri și coborâșuri. Producătorii se uită înapoi cu satisfacție la calitatea fructelor. După un început lent, volumul a crescut în lunile de vară, ceea ce a dus la o bună aprovizionare cu aproape toate soiurile de fructe de piatră. „Au fost momente în care prețurile erau puțin mai mici, dar, în general, a fost un sezon bun”, a rezumat un dealer. Odată cu începerea sezonului de struguri, spațiul de raft pentru fructele cu pietre în supermarketuri scade.

Canada: cererea chineză de cireșe este excelentă
Columbia Britanică se uită înapoi la sezonul cireșelor cu satisfacție. Aceasta s-a încheiat pe 23 august. Din cauza căldurii, fructele s-au copt rapid și a fost un sezon relativ scurt. Producătorii de cireși canadieni beneficiază de războiul comercial dintre SUA și China. Importatorii chinezi aleg cireșe canadiene. În plus față de China, exportatorii canadieni au piețe globale în care sunt livrate cireșele lor. Lista include Thailanda, SUA, Vietnam, Malaezia, Europa, Singapore, Emiratele Arabe Unite și Japonia.

China: recolta mare pune presiune pe prețuri
Recolta de piersici și nectarine a fost mai mare decât în mod normal, datorită condițiilor meteorologice favorabile și a livezilor noi din est, care au intrat în producție. Datorită vremii calde și însorite, piersicile au o valoare Brix mai mare anul acesta. Recolta este mai mare decât anul trecut. Prețul piersicilor nu a fost deosebit de bun din cauza volumului mare. Deoarece multe piersici au venit pe piață în același timp, prețul s-a prăbușit. Piersicile importate și piersicile chinezești de miere s-au vândut la prețuri mai bune la începutul anului. În acest timp a existat mai multă cerere decât ofertă.

Cireșele sunt populare în China. Importul acestui fruct crește în fiecare an. China este cel mai mare importator de cireșe din Chile, dar companiile australiene au acum acces și pe piața chineză de fructe cu sâmbure.

Africa de Sud: frigul persistent poate fi o problemă
Producătorii din Western Cape așteaptă un sezon bun de fructe de piatră după o iarnă umedă și rece. Frigul a venit târziu și încă rezistă. La începutul acestei săptămâni a fost ninsoare în regiune și sunt ploi sporadice. Producătorii speră la soare, astfel încât timpul de înflorire să fie bun pentru copacii care sunt încă în floare.

Piersicile și nectarinele au înflorit cu 10-14 zile mai devreme decât în mod normal, iar cultivatorii din unele zone sunt îngrijorați de vremea persistentă rece și umedă. Dacă soarele nu strălucește repede, poate afecta recolta. Primele nectarine sunt așteptate în următoarele trei-patru săptămâni. Apoi, primele regiuni precum Wolseley au intrat pe piață. Perspectivele sunt bune. În unele zone cu soiuri ulterioare, cum ar fi Koue Bokkeveld, este încă posibilă o perioadă de îngheț târziu. Cele mai importante rezervoare de apă din Western Cape sunt umplute cu 72,2% în această iarnă, iar aprovizionarea cu apă a producătorilor este umplută în consecință.