Prezentare generală Puteți găti aceste produse gata făcute din mers
Fie GR 20 în Corsica, tur cu canoe în Suedia sau Ama Dablam în Nepal: Dacă doriți să accelerați a doua zi, trebuie să vă supravegheați alimentarea cu energie. ALPIN sa uitat în jurul pieței pentru a mânca în aer liber.
Videoclipuri | 300 de articole
- Informații: Trailere și videoclipuri interesante din lumea alpină.
- Stare de nervozitate
- Mesager
- Telegramă
- Poștă
Alpinismul, alpinismul, drumețiile, ciclismul și alte moduri de transport au un lucru în comun: îți fac foame. Mai ales atunci când există bagaje grele, înălțimi mari, distanțe mari și condiții climatice extreme. Departe de civilizație și de mesele alpinistilor, alimentația devine un act de echilibrare între greutate și puterea calorică. Dacă faceți greșeli, vă veți reduce performanța și veți pune în pericol turul.
Alimentele de exterior liofilizate foarte concentrate sunt folosite aici de mulți ani. Alegerea meniurilor este acum mare. Companii precum Simpert & Reiter (Travellunch), Katadyn (Trek'n Eat, fostele mese de trekking), Globetrotter (Globetrotter Lunch) și Farmer's Outdoor (Farmer's Outdoor) oferă o gamă de produse pe piața germană care includ supe, carne, paste și orez, mese vegetariene până la micul dejun și deserturi.
Prima linie denumire produs, a doua vânzare. 3 feluri de mâncare, 4 selecție, 5 judecată generală.
Toți producătorii își compun mâncărurile în conformitate cu standardele actuale de știință nutrițională și utilizează ingrediente de înaltă calitate, în unele cazuri chiar și cultivate organic.
Au toți nutrienții, vitaminele și mineralele importante. Cu compoziția corectă a „meniului exterior” puteți preveni foarte bine malnutriția sau monotonia.
Prima linie denumire produs, a doua vânzare. 3 feluri de mâncare, 4 selecție, 5 judecată generală.
Deschideți punga, apă fierbinte pe ea
Principiul pregătirii este același pentru toți și extrem de simplu. Porniți aragazul, umpleți punga deschisă, de sine stătătoare, cu apă fierbinte, așteptați câteva minute, amestecați din când în când și atât.
- Dragă, voi găti azi. Ceea ce nu funcționează cu adevărat acasă, aici, în pustie, tovarășul își surprinde doamna cu pui curry cu caju și stafide, o oală indiană de orez cu naut sau chili con carne. La desert se servește o mousse de ciocolată. Una peste alta, este mult mai ușor și mai sigur decât să petreci ore întregi vânând carnea de vită măcinată a ardeiului iute.
Prima linie denumire produs, a doua vânzare. 3 feluri de mâncare, 4 selecție, 5 judecată generală.
Alte avantaje ale acestor feluri de mâncare se datorează producției lor: greutatea redusă la transport, pierderea redusă de calitate și gust și economiile de combustibil la gătit. Cu secole în urmă, incașii antici foloseau congelarea ca metodă de conservare a alimentelor. Fructele lor recoltate, care au fost depozitate sus în munții din jurul Machu Picchu, au durat mai mult, au fost mai ușoare și, prin urmare, mai ușor de transportat decât alimentele stocate în mod convențional.
Fenomenul fizic pe care se bazează acest proces este următorul: În starea înghețată, apa se evaporă fără a se dezgheța. Oricine a încercat deja știe că, de exemplu, rufele se usucă pe linie chiar și în toiul iernii. La început apa îngheață și apoi se evaporă fără a deveni din nou lichidă.
Prima linie denumire produs, a doua vânzare. 3 feluri de mâncare, 4 selecție, 5 judecată generală.
Aceeași procedură este utilizată și pentru producția industrială de alimente liofilizate. Mâncarea este congelată și uscată în vid cu adăugarea căldurii. Apa, înghețată ca gheața, se evaporă fără a se dezgheța.
Aproximativ 95% din apă este îndepărtată din alimente. Acest proces este complex și cel mai blând mod de a conserva alimentele fără modificări majore ale produsului.
Cu toate acestea, nu cel mai ieftin, care se reflectă în prețul vaselor de exterior. Trebuie să scoateți în jur de cinci până la opt euro pe porție.
Prima linie denumire produs, a doua vânzare. 3 feluri de mâncare, 4 selecție, 5 judecată generală.
În circumstanțe normale, o persoană care cântărește 70 de kilograme are nevoie de 2000-2500 Kcal de energie sau, cu alte cuvinte, de 50 până la 70 de grame de proteine, de 60 până la 80 de grame de grăsimi și de 250 până la 350 de grame de carbohidrați pe zi.
Activitățile cu stres pe termen lung, cum ar fi expediții, excursii pe munte și alpinism, care durează câteva zile etc. determină în mod natural un consum semnificativ mai mare de energie. Atunci corpul are nevoie de 3.000 până la 4.000 Kcal și chiar de două ori mai mult în expedițiile dificile.
Sfaturi de la Stefan Glowacz și Walter Treibel
Prin urmare, este imperativ să se creeze un plan zilnic de nutriție. „Pregătirea pentru expediție este cu adevărat interesantă”, explică sportivul extrem Stefan Glowacz din Grainau. "Succesul nu depinde doar de acesta, ci are și o influență decisivă asupra moralului echipei." Este necesar un instinct sigur.
De asemenea, ar trebui să ne amintim că unele feluri de mâncare, cum ar fi Kaiserschmarrn sau cartofii prăjiți, necesită mai multă gătire și curățare decât tocanele. Pentru asta ai nevoie de o tigaie care trebuie spălată. Unele lucruri, cum ar fi chili con carne, sunt cel mai bine gătite puțin mai mult și în oală, deoarece conțin multe ingrediente solide care necesită timp.
Pentru sfaturi de la Stefan Glowacz, faceți clic pe imagine.
Pentru Walter Treibel, Ortoped și medic de expediție, versatilitatea este necesară atunci când alegeți. „Cel mai bun lucru este să încercați în prealabil produse de la diferiți producători și apoi să vă configurați propriul meniu individual”, spune medicul. Fiecare producător are propria sa notă de aromă. După cum se știe, nu se poate argumenta despre gust. Într-adevăr rămâne un singur lucru: testele sunt efectuate înainte de călătorie.
În cazul unui stres deosebit, necesarul crescut de grăsime poate fi acoperit cu pemmicanul încercat și testat, de exemplu. Compania Cathay oferă diferite arome ale acestui amestec bogat în calorii de carne, slănină, ulei, legume uscate, fulgi de ovăz și alte ingrediente. Dacă mai aveți spațiu în bagaj, ar trebui să împachetați cu încredere altceva: o bucată de salam sau parmezan.
Walter Treibel are, de asemenea, un sfat practic pentru ambalare: Când lucrurile devin foarte mari, cel mai bine este să faci o gaură în ambalajul mesei uscate cu un știft. În caz contrar, pungile se umflă din cauza presiunii scăzute a aerului și necesită mult mai mult spațiu în rucsac.