Prezentare, producție, consum de roșii - Interfel - Fructe și legume proaspete

producție

Roșiile ne colorează tarabele și farfuriile pe tot parcursul anului. Foarte ușor de consumat, se împrumută la o infinitate de preparate. Foarte bogat în nutriție, are realitate bunuri de bunăstare. Toate calitățile sale îl fac leguma cel mai consumat în Franța.

  • Roșia a ajuns în Franța în XVIesecol după descoperirea sa în America de Sud. A fost inițial folosit ca ornament în grădini.
  • Găsim mii de soiuri de roșii în lume. Se disting prin forma, culoarea, textura și gustul lor. Cele mai consumate în Franța sunt roșiile rotunde, roșii cherry și alungite.
  • Roșiile, sărace în calorii, oferă mulți nutrienți: vitamine (C și E în special) și minerale (magneziu și potasiu).
  • În bucătărie, se prepară foarte ușor și se folosește într-un număr mare de atât preparate crude, cât și preparate fierte. Este disponibil chiar și pentru desert !
  • Dacă se mănâncă ca legumă (prin urmare considerată în mod obișnuit ca atare), roșia este botanic un fruct.
  • Roșia este disponibil tot timpul anului.