Prezentarea și revizuirea dietei cretane sau mediteraneene
Dieta cretană este o dietă sănătoasă bazată pe stilul de viață tradițional al mâncării mediteraneene. Care sunt diferențele dintre dieta cretană și cea mediteraneană? Ce beneficii? Prezentare și opinie cu privire la aceste metode de hrănire.
Principiul dietei mediteraneene
Dieta mediteraneană se bazează pe obiceiuri alimentare mai bune ale țărilor care se învecinează cu Marea Mediterană, mai ales Italia și Grecia.
Meniul tipic al acestei diete se distinge prin:
- utilizarea uleiului de măsline la fiecare masă, pentru a condimenta sau găti mâncarea,
- consum la fiecare masă cereale integrale, legume și fructe proaspete, de preferință crude, condimente și ierburi, un pahar de vin roșu,
- consumul zilnic leguminoase, fructe uscate, oleaginoase (nuci), semințe, iaurturi și brânză de capră și oaie,
- consum săptămânal de peste, de peste 3 ori pe saptamana.
carne slabă (pui, vițel, porc), ouă, alimente dulci sunt consumate mod limitat (De 1-2 ori pe săptămână).
carne rosie este rareori consumate (De 3 până la 4 ori pe lună).
Principiul dietei cretane
Reveniți la toate principiile dietei mediteraneene ... Cu excepția uleiului de măsline, care va fi înlocuit cu uleiul de rapiță !
O diferență care este o mare plus pentru beneficiile cardiovasculare acordat dietei mediteraneene.
Uleiul de măsline și uleiul de rapiță sunt ambele bogate acizi grași nesaturați : „grăsimile bune”. Dar, în timp ce uleiul de măsline este în mare parte bogat în omega-9, uleiul de rapiță are un aport echilibrat de omega-3, 6 și 9. Este cel mai nutritiv dintre uleiurile vegetale și cu atât mai mult datorită bogăției sale mari în acid alfa-linolenic (ALA), precursorul celebrilor acizi grași omega-3.
Adăugați la asta că cretanii mănâncă salate sălbatice, în special ursuleț, de asemenea, foarte bogat în ALA.
Dieta cretană în practică
Pentru a practica dieta mediteraneană și chiar mai bine dieta cretană, este suficient să o faci consumați alimentele indicate la rata indicată în meniul standard ! Fără a-i favoriza pe unii în detrimentul altora, deoarece interacțiunea tuturor diferitelor substanțe nutritive conținute în alimentele consumate de cretani este o rețetă pentru beneficii !