Primarul Gers creează o grădină de legume municipală pentru a asigura cantina școlii

RAPORT - În Lagraulet, primarul a cumpărat o fermă pentru ca aproximativ patruzeci de studenți să poată mânca alimente ecologice în cantină.

Direcția Gers, între Éauze și Auch este micul sat Lagraulet-du-Gers. Primarul său, Nicolas Meliet, a decis să facă un exemplu în acest sens. Cantina este organică, dar în fața dificultăților de aprovizionare cu legume organice, el a decis să o facă o grădină de legume municipală. Așadar, orașul a cumpărat o fermă și a angajat un grădinar care să aibă grijă de ea.

gers

Legumele produse alimentează cantina care găzduiește cei 38 de elevi ai școlii, dar și pe cei vechi care o doresc. Este o ambiție, a face copiii să mănânce organic înseamnă, de asemenea, să îi conștientizeze mediul înconjurător și să mănânce sănătos și variat. Este indirect să ajungă la părinții lor.

Aici, în cantina școlii, nu este bine, este foarte foarte bine. Farfuriile sunt golite rapid, fără risipă și zâmbete mari ca cea a lui Élise, în vârstă de opt ani: „Am mâncat pateu cu salată, un sos și un gratin de conopidă cu legume”. Primii beneficiază și de opt euro pe masă. O întinerire pentru Robert, care este cu 62 de ani mai în vârstă decât Elise, dar care este la fel de lacom: „Am fost o repetare”, spune el, râzând. "Din când în când venim să mâncăm la cantină. Mă scutește de gătit. Sunt toate produsele obișnuite, dar toate sunt organice."

„Pentru această iarnă, i-am prezentat anghinării și rutabagelor din Ierusalim”.

Cea care tratează acești patruzeci de invitați este Magalie, bucătarul, cantina. Foarte tânără, adoră produsele bune și mai ales le împărtășește. "Suntem dedicați zilnic sezonului, cu produse proaspete și organice (.). Gătesc așa cum fac acasă. Marți a fost lasagna vegetariană, de exemplu, mâine este cotlet de vițel. Un producător local. Pentru această iarnă, I-am introdus în anghinare și rutabagas., legume oarecum vechi ".