Primăvara asta mănânc fân
Partajați pagina
draga cititorule,
- E prost să mănânce fân! », A spus bunica mea când făceam prostii.
Odată cu întoarcerea primăverii, aștept cu nerăbdare să mă sărbătoresc bun fân proaspăt.
Lucerna, de fapt, principala noastră plantă furajeră, este excelentă de mâncat.
Lucerna care începe să crească în câmpurile noastre și va fi folosită pentru a face fân pentru vite, este de fapt comestibilă pentru ființa umană și plină de virtuți ale sănătății !
Din punct de vedere istoric, lucerna a fost descoperită de călăreții arabi care au observat că caii lor au devenit mai puternici atunci când au mâncat lucernă.
Pentru a face fân, planta este lăsată să crească până când înflorește. O tundem, se usucă în pajiști, apoi o stivuim, pentru a o da animalelor iarna.
Un gunoi de grajd verde
Fermierii iubesc și lucerna, deoarece adaugă azot solului. Este planta ideala pentru barbati.
Nu numai că le economisește bani pe îngrășăminte, ci și limitează poluarea apelor subterane de către îngrășăminte. Este considerat un „gunoi de grajd verde”.
Este, de asemenea, o plantă foarte populară pentru insecte. Prin urmare, reduce utilizarea pesticidelor prin atragerea insectelor parazite care se hrănesc cu culturile din jur.
Mănâncă varză de lucernă
Sistemul nostru digestiv nu ne permite să pășunăm lucerna ca vitele.
Pe de altă parte, putem mânca cu încântare lăstarii tineri de lucernă.
Abia încolțite, ele concentrează enzime, vitamine și minerale care ne oferă următoarele beneficii:
- sănătate digestivă îmbunătățită. O porție de lucernă conține 0,6 grame de fibre, ceea ce îmbunătățește tranzitul și reduce refluxul gastro-intestinal, constipația, hemoroizii și ulcerele duodenale [1];
- antiinflamator. Varza de lucernă este foarte bogată în vitamina C, care ajută la reducerea inflamației sistemice din organism și previne bolile cronice prin reducerea stresului oxidativ [2];
- lupta împotriva radicalilor liberi. Lucerna are proprietăți antioxidante. Ajută la reducerea radicalilor liberi [3];
- controlează diabetul. Un studiu pe șoareci publicat în Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences a arătat că germenii de lucernă aveau proprietăți anti-hiperglicemice și anti-hiperlipidemice [4].