REȚETELE GUSTOASE A DIETEI MEDITERRANE - FERME DE SAINTE MARTHE
Bine ați venit în Marea Mediterană.
Nu mai prezentăm „dieta mediteraneană”, un model de dietă de urmat pentru a proteja împotriva cancerului, a patologiilor cardiovasculare și a altor așa-numite boli ale „civilizației”.
În această carte, Michel de Lorgeril și Patricia Salen reamintesc principiile principale ale acestei diete, iar Marie Chioca oferă 100 de rețete pentru a adopta zilnic acest mod de a mânca, conciliantă sănătatea și gula.
Inspirate din cretană, dar și italiană, greacă, Nisa, provensală, spaniolă etc., toate aceste rețete se bazează pe ingrediente „compatibile cu dieta mediteraneană” și anume:
o preponderență a legumelor (roșii, ardei, ceapă, usturoi, crucifere, legume cu frunze, salate.), leguminoase, cereale nerafinate și cât mai „ancestrale” (spelt, orz, orez.), fructe;
multe feluri de mâncare vegetariene, dar și pe bază de carne, ouă și fructe de mare;
grăsimi bune (uleiuri de măsline și rapiță), oleaginoase (migdale, alune, nuci de pin, măsline, nuci.), brânză de capră sau de oaie, plante din culegeri sălbatice.
Marathopita, varză verde fiartă cu măsline, tomatokeftedes, năut la cuptor, orez sparanghel și Bassano, supă grecească avgolemono cu orz și pui, dakos cretan, saltimbocca, brandadă de merluciu, karpouzopita, ciambellone à l ulei de măsline și lămâie. Numele acestor rețete sănătoase și care stimulează moralul sunt o călătorie în sine !
Bine ați venit în Marea Mediterană. Detaliu
| Autor: Marie Chioca - Michel De Lorgeril |
| Editarea: Pământul viu |
| Condiționare: 224 pagini; (17 x 24,5 cm) |
| Referinţă: 6672H |
Bine ați venit în Marea Mediterană.
Nu mai prezentăm „dieta mediteraneană”, un model de dietă de urmat pentru a proteja împotriva cancerului, a patologiilor cardiovasculare și a altor așa-numite boli ale „civilizației”.
În această carte, Michel de Lorgeril și Patricia Salen reamintesc principiile principale ale acestei diete, iar Marie Chioca oferă 100 de rețete pentru a adopta zilnic acest mod de a mânca, conciliantă sănătatea și gula.