Primele descoperiri empirice privind nutriția și sărăcia SpringerLink
Nutriție și sărăcie: primele date empirice
Abstract
În actuala discuție publică privind sărăcia, legăturile dintre sărăcie, nutriție și sănătate sunt greu discutate. Disciplinele științei nutriționale și cercetarea sănătății responsabile de problemele și întrebările legate de nutriție și sănătate au început inițial să se ocupe de ele independent unul de celălalt. În cercetarea nutrițională, aceasta se datorează unei conferințe despre „Nutriția în sărăcie. Consecințe sociale, sociale și culturale în Republica Federală Germania ”a reușit să pună în mișcare o dezbatere multidisciplinară prin publicațiile lui Barlösius, Feichtinger și Köhler (1995). Rezultatele dvs. anterioare și deficitele de cercetare, precum și constatările inițiale care au fost obținute în contextul propriului nostru studiu calitativ vor fi prezentate și discutate.
Abstract
În recenta discuție publică despre sărăcie, relația dintre sărăcie, nutriție și sănătate este neglijată. Disciplinele din științele nutriționale și cercetarea sănătății publice, care se ocupă de problemele și întrebările referitoare la nutriție și sănătate, au început să se preocupe fiecare singure de acest subiect. De la congresul „Sărăcia și alimentația în societățile sociale” organizat de „Asociația de lucru pentru comportamentul nutrițional (AGEV e.V.) și următoarele publicații ale lui Barlösius, Feichtinger și Kohler, a început o discuție interdisciplinară în cadrul cercetării nutriționale. Rezultatele până în prezent, deficite de cercetare și primele constatări bazate pe un studiu calitativ propriu sunt prezentate și discutate.
Descărcați pentru a citi textul complet al articolului
literatură
Adolf, T. (1995). Aportul de alimente și aportul de vitamine al adulților în funcție de venit. În: Barlösius și colab. (Ed.). Nutriție și sărăcie. Berlin: sigma, 89-106.
Barlösius, E./Feichtinger, E./Köhler, B.M. (Ed.) (1995). Nutriția în sărăcie. Consecințele sociale, sociale și culturale în Republica Federală Germania. Berlin: ediția sigma.
Bödeker, S. (1991). Menaj într-o zonă defavorizată. O analiză calitativă. Disertație, turnare.
Ministerul Federal al Muncii și Afacerilor Sociale (BMA) (2001). Situații de viață în Germania. Primul raport al guvernului federal privind sărăcia și bogăția. Raport. Bonn.
Societatea germană pentru nutriție (DGE)/Austrian Society for Nutrition (OGE)/Societatea elvețiană pentru cercetarea nutrițională (SGE)/Swiss Nutrition Association (SVE) (ed.) (2000). Referințe pentru furnizarea de nutrienți. Frankfurt pe Main: compania de editare Umschau Breidenstein GmbH.
Feichtinger, E. (1998). Sărăcia și nutriția - o recenzie a literaturii. Köhler, B.M/Feichtinger, E. (Eds.). Bibliografie adnotată sărăcie și nutriție. Berlin: sigma, 21-61.
Hauser, R. (1995). Tabloul empiric al sărăciei în Republica Federală Germania - o privire de ansamblu. Politică și istorie contemporană, B31-32, 3-13.
Kamensky, J. (1995). Mâncarea și hrănirea cu bunăstare - un raport din practică. În: Barlösius, E. și colab. (Ed.). Nutriția în sărăcie. Berlin: sigma, 237-254.
Karg, G./Gedrich, K. (1995). Bugetele alimentare ale gospodăriilor private - influența veniturilor gospodăriei și a compoziției gospodăriei. În: Barlösius și colab. (Ed.). Nutriția în sărăcie. Berlin: sigma, 106–128
Köhler, B.M./01tersdorf, U./Papastefanou, G. (Ed.) (2000). Raportarea nutriției în Republica Federală Germania. Berlin: sigma
Langnäse, K./Mast, M./Müller, M. J. (2000). Stare socială, nutriție și sănătate. Aktuel Ernaehr Med, 1, 16-20.
Lehmkühler, S. (2000). Ce înseamnă să mănânci sănătos cu bani puțini? Rezultatele unei investigații într-un hotspot social din Giessen. Hanovra. În: Bucătării de supă în țara abundenței. Sărăcia și nutriția familiilor și copiilor din Germania. Asociația Națională pentru Sănătate V. și colab. (Ed.), 29-36.
Lehmkühler, S./Leonhäuser I.—U. (1998). Investigarea comportamentului nutrițional al familiilor selectate cu venituri reduse în Giessen (câmpul: "Gummiinsel"). La apă. Magistratul orașului universitar Giessen.
Lehmkühler, S./Leonhäuser I.—U. (1998). Sărăcia și nutriția. Un studiu calitativ al obiceiurilor alimentare ale unor familii selectate cu venituri mici. Președinte al Universității Justus Liebig Giessen (ed.), Spiegel der Forschung 2, 74–82.
Meier, U. (2000). Expertiză pentru primul raport al sărăciei și bogăției al guvernului federal cu privire la situația familiilor, a părinților singuri și a familiilor în situații de urgență socială. Manuscris nepublicat, Gießen.
Meier, U./Preusse, H./Sunnus, E.M. (2001). Prevenirea sărăciei prin consolidarea abilităților de gestionare a gospodăriilor. Proiectul Universității Justus Liebig Giessen. Die Sparkassen Zeitung, 64, 26.
Mielck, A. (2000). Inegalitate socială și sănătate. Berna: Huber.
Roth, R. (1992). Pe parcursul lunii la sfârșitul banilor. AG TUWAS. Frankfurt/M. Oficiul Federal de Statistică (1998). Raport de sănătate Germania. Wiesbaden. Oficiul Federal de Statistică (1999). Raport de date 1999. Bonn.